Мамины кабачковые оладушки — любовь с первой вилки! 💚

Нежные, ароматные и такие домашние! Эти оладьи покорят даже тех, кто кабачки обычно обходит стороной. Отличный вариант для ужина или сытного перекуса — особенно в тёплое время года. А соус? Просто бомба!

Ингредиенты:
✅кабачки 3 шт
✅картофель 2 шт
✅лук 1-2 шт
✅болгарский перец (красный и зелёный) по 1/2
✅зелень (петрушка, укроп, кинза по желанию)
✅яйца 2-3 шт
✅мука 2-3 ст. л. с горкой ✅сыр 50-70 г (по желанию)
✅соль, перец, паприка по вкусу
Для соуса:
✅сметана 2 ст. л.
✅майонез 2 ст. л. (можно только сметану)
✅тертый огурец 1 шт
✅чеснок 2-3 зубчика
✅зелень

🔪 Способ приготовления:
Кабачки, картофель, лук и перцы измельчите (на тёрке или в блендере, но не слишком мелко).

Отожмите лишнюю жидкость из овощей.

Добавьте яйца, муку, специи и сыр. Перемешайте.

На разогретую сковороду выкладывайте массу ложкой и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для соуса: смешайте все ингредиенты, подавайте к оладьям.

✨ Подавайте с помидорами и зеленью — будет ещё вкуснее!