Посты

Фильтры:

ID площадки

Поиск по ключевому слову:

Фильтры

Дата:

Социальные сети:

Репосты:

Охват:

График публикаций площадки

Всего 240 постов в 1 канале

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

199 095 Подписчиков

1 видео

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

199 095 Подписчиков

1 картинка

Маша, ты должна мне курс липосакции! Я его сделала и сожрала целиком один 😂😂😂

Это восторг! Это мой лучший кулич дрожжевой на свете!!

Я добавила темный шоколад и дробленую фисташку с изюмом. У меня всё. Пока!

😁 405

🔥 166

❤ 73

15 088 просмотров

0 комментариев

10 репостов

09.04.2025 в 15:44

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

199 095 Подписчиков

1 видео

Посмотрите, как пышно поднялось тесто!

Раскладываю его в формочки (примерно 1/4 от объема) и отправляю на ещё одну расстойку. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 3 раза.

После этого ставлю в духовку и выпекаю до готовности.

↪Подробный рецепт в этой подборке: СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ

Остывшие куличи начинаю малиновым кремом-ганашем и украшаю. Получается вот такое роскошество! 🔥

Про декор тоже хочу сделать подробный пост — показать, как готовить мармелад в форме малины, цветы из шоколада, безе и итальянскую меренгу. Нужно такое?

👍 194

❤ 83

🔥 20

9 315 просмотров

0 комментариев

81 репост

09.04.2025 в 11:10

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

199 095 Подписчиков

1 видео

Шелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

199 095 Подписчиков

1 картинка

Самые популярные публикации

🔥 7 небанальных постных рецептов: на праздничный стол и каждый день

Постное меню — это не только гречка с грибами. Собрала роскошные пошаговые рецепты, актуальные во время поста и в любой день для тех, кто предпочитает растительное питание:

✨ фалафель
✨ морковный хумус
✨ голубцы с полбой и грибами
✨ гречнево-рисовые тефтели
✨ свекольный ризотто
✨ веганский болоньезе
✨ постные глазированные сырки из пшенки

➡️СКАЧАТЬ ПОДБОРКУ

Принимаю благодарности огонечками и с нетерпением жду ваши фото в комментариях ❤️

Реакций нет

66 464

17.03.2025 в 08:28

Уже скачали подборку с постными рецептами и не терпится приступить к приготовлению?

Весь процесс заготовки мы с командой записали на видео и выложили на Youtube, чтобы вы точно смогли повторить дома ❤️

Ролик также доступен на других площадках: ВК, Дзен и Rutube 🔥

Реакций нет

59 917

17.03.2025 в 15:36

1 картинка

Реакций нет

58 534

07.03.2025 в 09:58

1 картинка

Реакций нет

58 218

07.03.2025 в 09:58

1 картинка

Реакций нет

58 101

07.03.2025 в 09:58

1 картинка

Реакций нет

57 516

26.03.2025 в 13:02

1 картинка

Реакций нет

57 320

26.03.2025 в 13:02

Чем заменить яйца в пост? 👁

Вижу тема растительного, постного питания вам актуальна — приготовила вам шпаргалку по замене яиц.

Яйца содержат хорошо усваиваемый организмом человека протеин, холин (витамин B4). В период поста холин можно получать с тофу, цветной капустой, брокколи, киноа, льняными семенами, фисташками, чесноком, имбирем и другими продуктами. Так что если перед вами стоит задача «как исключить из рациона яйца, не потеряв питательную ценность еды» — сделайте акцент на эти продукты.

Что касается замен в рецептах, важно понимать, что у яиц есть свои функции:

1⃣ Связывают ингредиенты между собой (в котлетах, несладкой выпечке).

Адекватной заменой, в этом случае, может стать «льняное яйцо» — 1 ст. л. перемолотых семян льна смешать с 2 ст. л. горячей воды, дать немного постоять и пробить блендером погружным. Консистенция будет очень похожа на белок.

Также в постных котлетах я использую нутовую муку. В связке с водой она хорошо скрепляет ингредиенты (рецепт котлет есть в подборке заготовок с высоким содержанием белка).

2⃣ Добавляют влажность и пышность (кексы, блины, пироги)

В сладкой выпечке 1 яйцо можно заменить на мякоть половины банана, смешанной с 3 ст. л. яблочного пюре. Результат будет максимально приближенным, но не один в один.

3⃣ Придают текстуру блюдам и тот самый «яичный» вкус (омлеты)

Попробуйте заменить яйца на шелковый тофу, из расчета 60 г тофу = 1 яйцо. Усилить «яичный» вкус помогут куркума и черная соль.

Записала подробное видео про постные заготовки, выйдет на следующей неделе на всех моих площадках — YouTube, ВК, Дзен и Rutube. Отдам вам небанальные рецепты и технологию приготовления.

Кто ждет, маякните в комментариях!

Реакций нет

57 292

16.03.2025 в 09:23

1 картинка

Реакций нет

57 043

26.03.2025 в 13:02

1 картинка

Реакций нет

56 348

28.03.2025 в 09:08