Посты

МОЯ РЫБОНЬКА ГУЛЯЕТ
#Лилия_Сухачева

А в Одессе всё так мило -
дворики, коты.
И пчела летает смело -
дни из доброты...

Моя рыбонька гуляет -
котик лучший мой.
Воздух свежий он вдыхает
Нежною весной...

Ждёт Кот Васенька прекрасный
рыбку на обед.
Счастье доброе - день ясный!
Все живём 100 лет.

Рыбку свежую у моря
Вася ждёт всегда.
Рыба, ты моя святая,
лучшая еда!

© Copyright: Лилия Сухачева, 2023

ИКРА ИЗ СИНИХ...

Или вот еще, или вот еще, икру из синих делаем. Во дворе нашем, конечно. Да, кстати, синенькие, если кто не знает, это не куры мороженные из советских магазинов, а вообще баклажаны. Ну, называют их так в Одессе! А вам, что завидно? Так придумайте себе другое название. Только, чтоб весь город так говорил. И приезжие, научившиеся.
Короче. Для икры из синих сами синие нужны. Это, надеюсь, всем понятно. Потом, конечно, помидоры, лук, чеснок, масло постное… Ну, соль, перец…
А дальше? Дальше эти самые синие надо обжарить. Или обварить. Кто как делает. Тетя Рива на сковородке обжаривает. А тетя Аня в кипятке варит. А тетя Бетя в духовке печет… Потом шкурку надо снять. Полностью! И под гнет ненадолго. Чтоб жидкость вместе с горечью вышли. Сообразили? Кладете синенькие в таз, сверху доску, на которой овощи режете, а еще сверху кирпич. Или два. Два даже лучше! А если со стройки тяжело кирпичи таскать, то попросите дядю Петю. Он принесет.
Ну, что, положили синие под гнет? Хорошо. Но это не значит, что можно сесть и отдыхать. А лук почистить, а чеснок? А воду для помидоров вскипятить? Зачем кипяток для помидоров? Ой, вы, по-моему, с Бердичева приехали. Как говорит мадам Берсон, нельзя быть такими невежливыми. Что в переводе на русский язык означает, что нельзя быть такими невежественными. Видите, мадам Берсон почти все буквы отгадала!
А кипяток – а тетя Аня говорит: - Кипиток! – нужен, чтоб помидоры обдать. Для чего. А чтоб шкурка легко снималась. Вам лушпайки от помидоров в икре нужны? То-то. Тогда живо чайник на огонь! Что, уже кипит? Так обдавайте!
Кто-то придумал – наш помидор обзывать словом томат. Так пусть они своими томатами хоть подавятся, а наши помидоры чтоб трогать не смели!
Что вы делаете? Я вас спрашиваю: - что вы делаете? Зачем вы жарите лук? В икру? Вы, что черную икру делаете? Так знайте, черную икру делает рыбка, когда немножко беременная. Вы тоже? О, у нас будет новое поколение? Нет? Что же вы тоже? Жареный лук в икру из синих. Знаете что, езжайте в свой Мелитополь. Или в Мелидуб! Мне все равно! Только идите отсюда совсем! И скоро! То есть, быстро. Оцим поцим, вы посмотрите на эту кулинарку. В последний раз. Потому что, сейчас я ее убью. И мне ничего не будет. В суде тоже бывают приличные люди и все едят икру из синеньких.
Ф-ф-уу. Вот у нас синие, вот помидорки почищенные, вот лук и чеснок порезанные. Теперь главное. Все это на доску и начинаем рубить секачкой. Что такое секачка? Это такой топорик небольшой, но специально для синих. Лучше, конечно, когда секачка деревянная. Тогда витамины лучше сохраняются. Но где ж возьмешь? Теперь таких не делают. Все уходит… И люди, и инструменты, и знания…
Порубили? Ну, кто так делает? Мельче надо, мельче! Вам в детстве манную кашу давали? Вот такая каша у вас сейчас получиться должна. Только не белая, а зеленая. С красными точечками. От помидорок…
А соль кидали? Боже мой, они меня до чего-то доведут! И соль надо, и перчик… Сколько? А это уже по вкусу.
Вот. Теперь в мисочку переложите и постным маслом немного побалуйте.
Все! Можно кушать!

🖊Александр Бирштейн
#ЯизОдессыЗдрасьте #Одесса

- Семен Маркович ! Я слышал Вы бросили курить ?..
- Ой , Сирожа !Все бы вам бросать , швырять... Зачем такие сверх усилия ? Просто тихо прекратил...

#ЯизОдессыЗдрасьте #Одесса

🎈Администрация сообщества поздравляет с Днем Рождения🎂 наших подписчиков!💐 И сегодня это:

Ольга Полунина (Колесова), Zaza Kraus, Андрей Бочкалов, Ольга Васичева, Татьяна Добрицкая-Кропянко, Татьяна Пономарева, Дашуня Голубева, Жанна Демида, Михаил Заболоцкий, Наталья Иванова, Наталья Маскаева-Егжова, Лариса Гращенко, Ольга Анисочкина, Сергей Воеводин, Борис Юдин, Николь Кидман, Владимир Денисов, Настя Дульцева, Жанна Павликова, Наталья Федоткина, Олег Драгнев, Ольга Арсентьева, Мария Бычкова, Ксения Куэльяр, Ирина Мурадова, Ирина Савельева, Дмитрий Иванов, Руслан Садыков, Дмитрий Манжос, Наталья Левицкая, Алексей Баландин, Александра Власенкова, Надежда Разинькова, Tatiyana Ermolina, Максим Онорин, Людмила-Олеговна Тихонова, Елена Фадеева, Олег Камерилов, Владимир Видякин, Ольга Степанова, Ольга Я, Анна Калинкина, Татьяна Ляхова, Ирина Боровицкая, Анжела Манернова, Гузель Басманова, Владислав Молчанов, Оксана Смирнова, Лилия Степанова, Светлана Короленко, Екатерина Дмитриева, Эдуард Дерюшев, Павел Андриенко, Вячеслав Сиротский, Дмитрий Медведев, Юля Ковалева, Анна Добровольская, Светлана Рубанова, Владимир Кузнецов, Галина Михайлова, Анна Аринина, Сергей Востриков, Ирина Клевакина, Ирина Толкачева, Ирина Коньшина, Екатерина Быкова, Анна Иванова, Наталья Никитина, Елена Сурнина, Chikcharni Chikcharni, Жанна Фомичева, Татьяна Дроздовская, Тамара Белоножкина, Валентина Гришина, Светлана Баранкова, Татьяна Таратина, Ирина Карташова, Helen Helen, Vinera Urusova, Der In, Юрий Орлов, Елена Колесникова, Людмила Косач, Надежда Белова, Валентина Мордовина, Ирина Тимофеева, Екатерина Козлова, Сергей Маркус, Сергей Лебедев, Любовь Левинскаярубцова, Юлия Золотуха, Игорь Першин, Мария Непомнящая, Mila Bolshakova, Владимир Коликов, Галина Макренцова, Наталья Петрова, Анастасия Баранова, Андрей Шатов, Alexander Kalenyk, Светлана Гудкова, Татьяна Герасимова, Галина Соболева, Галина Кондратьева, Максим Уткин, Ольга Петрова, Наталья Цапкина, Василий Заходов, Сергей Янков, Наталья Терентьева, Евгений Этингер, Наталья Чунина, Светлана Мехрякова, Sofi Krasovskaya, Татьяна Дедянина, Татьяна Бахтина, Кузнецова Елена, Светлана Ромашина, Ольга Дегтярёва, Ирина Петровская, Светлана Проскурова, Олеся Кордонец, Наталья Юрьевна, Александр Лещев, Sofa V, Наталья Нецветаева, Наталья Кривая, Жанна Гридина, Андрей Андреев, Наталья Рыжикова, Ирина Булаева, Татьяна Расторгуева, Светлана Бармина, Елена Снегирева, Милитина Розанова, Rubrum Argentum, Ольга Каширская, Людмила Костина, Эдуард Дерюшев, Светлана Ромашина, Наталья Сем, Надежда Балдина, Любовь Троянская, Иван Плахатнюк, Сергей Стерлягов, Светлана Матушкина, Марина Арзуманова

Желаем чаще улыбаться, смеяться, жизнью наслаждаться!🌺😍🎉🎈🎁✨
#ЯизОдессыЗдрасьте #Одесса #сДнемРождения

— Люди-и , але..... соседи-и-и.... Посмотрите на этого адиета, посмотрите на этого больного ...., посмотрите на моего любимого, када-то единственного сына-а. Нет! На единственного, када-то любимого....
— Софа, шо за крик, а драки нету?
— Драки нету? Это седня драки нету, потому что драка была вчера. Вчера какие-то гопники, споймали моего Семочку, шлемазл, забрали скрипочку, дали , извините, по морде...А ведь ребенок шел и никого не трогал...... И теперь он хочет бросить консерваторию и пойти в армию, шобы научиться драться.
— Мама, не бросить консерваторию,а взять академотпуск.
— Академотпуск берут беременные институтки и то,када у них нету мамы. А ты скрипач... Ты шо,беременный?
— Софа, он нормальный. Ну,если и беременный, то тока на голову. Если ему пришла мысль, шо шобы научиться давать по морде, извините за мой французский, надо идти в армию. В армии учат любить Родину. Вот!
— Ооооо, вот эта уже пошла агитация. А шо, если не служил в армии,то Родину уже не любишь?
— Гриша, шо вы скажете за этот сюжет для Санта-Барбары?
— Юрка-а, Юрка-а, и де этот швейцер ходит? Юрка, подь сюда, батя зовёт. Ты слышал, шо вчера Семочке начистили фотографию? — Слышал. И шо?
— Шо ты скажешь в свое оправдание.
— Батя, это точно не мои. Это залётные. Мои своих не трогают.
— Я не понял, так ты шо, потерял контроль над районом? Или где?
— Батя, не волнуйся. Я щас все улажу.
— Он уладит...!!. Оцен-поцен....не улаживать надо, а не допускать. И шобы скрипочка вечером была дома у Семочки.
— Софа Михална...не волновайся...., Скрипочка будет дома. А Семочку мы научим драться и без армии и без академотпуска. Зуб даю.

✍ Марина Гарник 2021г.
#ЯизОдессыЗдрасьте #Одесса