Посты

Закуска из помидоров и лука в чудесном маринаде

● Помидор – 5 шт.
● Луковица – 3шт.
● Чеснок – 3-4 зуб.
● Масло растительное – 4 ст.л.
● Сок лимона – 2 ст.л.
● Базилик – 1/2ч.л.
● Острый красный перец – 1/4ч.л.
● Мед – 1,5ст.л.
● Соль – 1/2ч.л.
Приготовление:
Помидоры среднего размера 5 шт. Нарежем кружочками. Лук 3 шт нарежем кольцами. 3-4 зубчика порежем. Приготовим заправку.
Берем 1,5 ст.л. меда, если мед густой, то его нужно растопить, добавим сок лимона, примерно 2ст.л., наливаем 4ст.л.. растительного масла. Половину ч.л. соли. Острый красный перец, на кончике чайной ложки, половину ч.л. базилика.
Все хорошо перемешиваем.
Берем подходящую посуду. Собираем закуску слоями. Помидоры, лук с чесноком далее опять помидоры и лук с чесноком. Сверху заливаем заправкой. Все встряхиваем и убираем в холодильник хотя бы на 30 минут. Чем дольше стоит такая закуска тем становится еще вкуснее.

Вкусно!
Попробуйте обязательно!

ЭЛЕШ
Тесто бездрожжевое, хрустящее, вкусное. Рецепт найден на просторах интернета, никогда не подводит

Для теста:
🔹Яйца – 2 шт.
🔹Сметана – 5 ст. л.
🔹Подсолнечное масло - 5 ст. л.
🔹Сливочное масло - 5 ст. л.
🔹Вода - 3 ст. л.
🔹Соль - 1 ч. л.
🔹Сахарный песок - 1 ч. л.
🔹Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔹Мука – точно не скажу, сколько тесто само возьмет

Начинка:
🔸Куриные бедрышки ( у меня были 4 шт) либо готовое филе, тут по вкусу.
🔸Картофель - 6-7 шт.
🔸Лук репчатый - 2 шт.
🔸Соль, перец по вкусу.
🔸Сливочное масло по пол чайной ложки в каждый элеш.

ПРОЦЕСС:
Для теста необходимо смешать растопленное сливочное масло (остывшее), растительное масло, яйца, воду, сметану, соль и сахар. Перемешаем. Добавим немного муки и разрыхлитель. Месим тесто добавляя муку. Тесто отдыхает. Готовим начинку. Ну тут все понятно. Далее лепим элеши и выпекаем в духовке примерно 50 минут до румяной корочки. После приготовления смазать элеши сливочным или подсолнечным маслом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Авт.rinata_rinatovna

Рулет с ветчиной и сыром

ГАЛЕТА СО СЛИВОЙ

Есть у меня любимое универсальное тесто для галет, готовится оно на растительном масле, без яиц-это постный вариант песочного теста.
Начинка подходит любая, как сладкая, так и несладкая.
Часто готовлю с овощной начинкой, а на днях пробовала даже испечь с ветчиной, сыром, помидором. Очень понравилось, прекрасная альтернатива пицце.
Сегодня у меня галета со сливой, вкуснейшая, много сочной кисло-сладкой начинки, тонкое хрустящее тесто, получилось вкусно!

Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅Мука 180 г (+/-)
✅Вода 70 мл
✅Масло растительное 70 мл
✅Разрыхлитель 1/2 ч.л.
✅Соль 1/4 ч.л.

🔸Начинка:
✅Сливы 300-400 г

🔸Дополнительно:
✅Крахмал 10 г (я пользуюсь кукурузным)
✅Сахар 30-40 г
✅Смешать сахар и крахмал.
⠀
Автор: natalimaracheva

Приготовление:
1) В миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль.

2) В ковшик влить воду, растительное масло, поставить на огонь, довести до кипения.

3) Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое , эластичное тесто.

4) Муки может понадобиться чуть больше/меньше.

5) Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут.

6) Далее раскатать тесто на бумаге для выпечки, присыпая чуть мукой в круг, толщиной 3 мм.

7) Распределить смесь из сахара и крахмала не доходя до краев 3 см.

8) Выложить сливы, края теста приподнять, сделав складочки или защипы ( см. фото в карусели)

9) Галету при желании присыпать сахаром.

10) Выпекать при t 180 гр до зарумянивания около 25 минут.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉

УЖИНЫ ✌

🔸РЕЦЕПТ. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА 🔸.

Один из очень популярных тортов. А все почему? Потому что вкусно, нежно и сочно🤗.

А если добавить ягодный джем, то вкус становится ярче👌.

Тесто:
🔸сгущёнка-500 гр.
🔸яйца-3шт.
🔸мука-180 гр.
🔸разрыхлитель-12 гр.
🔸масло сливочное (растопить)-80 гр.

Сгущёнку и яйца взбить до объединения. Добавить муку с разрыхлителем,взбить,добавить масло. Взбить все до однородности.

Распределить тесто тонким слоем по диаметру 18 см. Выпекать 5-6 минут в разогретой до 180 гр. духовке. У меня получилось 10-11 коржей.

Для крема взбиваем 600 гр жирной сметаны,250 мл. сливок 33% и 180 гр сахара(можно добавить меньше или больше, по желанию). Взбиваем до пышного крема.

Собираем торт в разъёмном кольце. Корж-крем-джем(по желанию).

Крем можно использовать любой (заварной, с маскарпоне или просто взбитые сливки).

Убираем часика на 3 в холодильник, а лучше на ночь.

Приятного👌😉.