Посты

Продается НОВЫЙ дом, в "предчистовой" отделке. Всё коммуникации заведены, просторная кухня-гостиная с выходом на террасу, 5 спален, сауна. Участок 6.5 соток. Адрес: с. Пономаревка, ул. Гагарина, 48 В.

+7 919 605-94-40 звонки/ватсап

ТВОРOЖНАЯ ГAЛЕТА С КЛУБНИКОЙ 🍓

Для любителей несладкой выпечки. Если любите послаще, то добавьте в начинку больше сахара.

На 1 галету диаметром 25 см нам понадобятся для теста:

- холодное сливочное масло- 100 г
- творог - 100 г (у меня 5%)
- сахар - 2 ст л
- мука - 200 г
- яйцо - 1 шт
- щепотка соли
- разрыхлитель - 1/2 ч л

Для смазывания - 1 яйцо

Для начинки:
- клубника
- 1 ст л с горкой кукурузного крахмала
- 2 ст л сахара

В чаше блендера смешиваем: яйцо, творог, сахар, соль, сливочное масло. Затем добавляем разрыхлитель и муку и вымешиваем мягкое тесто - оно должно собраться в шар.

Отправляем тесто в холодильник примерно на час.

Охлажденное тесто раскатываем в пласт примерно 5 мм толщиной диаметром примерно 30 см. Я раскатала на пергаментной бумаге.

Полученный пласт посыпаем крахмалом (см. фото в карусели), сверху раскладываем клубнику, разрезанную пополам, оставляя края свободными. Посыпаем сахаром и загибаем края галеты.

❗️Я хотела придать красивую форму галете, но лучше так не делать - в щели между разрезанным тестом вытекал сок клубники. Лучше сделать обычный «загиб», как в галете с абрикосом (см. фото в «карусели»)

Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, выпекаем до золотистого цвета.

❗️Ориентируйтесь по времени на особенности своей духовки.