FoodInsider

Собрали папку каналов для тех, кому все еще мало советов, куда потратить время и деньги.
Гастрономия, культура, стиль, развлечения и прочие приятные способы не сидеть дома.

Foodinsider рекомендует коллег. Случай редкий — пользуйтесь.

ПОДПИСАТЬСЯ 👈

#FoodinsiderНаСвязи

10 ноября — День борща. И сегодня мы отменяем картошку.
По крайней мере — в московском борще.
В «Dr. Живаго» его варят именно так: крепкий говяжий бульон, свёкла, свежая и квашеная капуста, морковь, лук, томаты. Картофеля нет. Вообще.
Цена тарелки — 900 рублей.
Можно возмутиться. Можно сказать: «Какой же это борщ без картошки?»
А можно вспомнить, что борщ — это не один священный рецепт, а сотни версий, и каждая семья всё равно уверена, что именно её — единственно правильная.
Так что сегодня предлагаем не спорить.
Ешьте борщ. Любите борщ. И не лезьте в чужой борщ со своей картошкой! 🤣
#кудапойти_Foodinsider

«В Москве слишком увлеклись тем, кто на какой машине приехал».
Вышло мое интервью на «Открытой кухне» с Владимиром Чистяковым и Глебом Гайгером — про их новый московский «Тандем».
Чистяков вернулся на кухню. Гайгер предлагает забыть про понты. Вместе они делают бистро с бильярдом, пластинками, понятной едой и отдельным режимом provocative bistro — с русской попсой, настойками и вишневым желе, которое будут накладывать черпаком.
Поговорили о том, почему ресторанам снова нужны характер и люди, а не концепция ради концепции, зачем шефу куриный четверг и можно ли построить модное место вокруг желания просто вкусно поесть и хорошо провести вечер.
Получился разговор не столько про новое открытие, сколько про то, чего сегодня не хватает московским ресторанам.

Кстати, по словам Глеба, в «Тандем» овербукинг на ближайшие дни, так что занимайте очередь, чтобы попробовать еду этого тандема 🤣