Влюбленная в Казань | Гульнара Юсупова❤️
tg6.8 тыс. подписчиков
Открыть пост ↗
В ресторане «Сказка» обновили меню🐿️
Вчера в была на дегустации и хочу поделиться впечатлениями.
Мне нравится, что здесь продолжают работать с локальными продуктами и татарскими гастрономическими традициями, но при этом находят для знакомых блюд новое прочтение.
Рассказываю, что удалось попробовать.
🔴Белые грузди с печёным картофелем, 9/10
Очень уютное сочетание, которое сразу напоминает о домашних заготовках. Грузди, картофель, свежие огурцы и копчёная сметана.
🔴Кыстыбый с копчёной телятиной, 10/10
Интересная интерпретация татарской классики. Нежное картофельное пюре, копчёная телятина внутри, домашняя кабачковая икра и соус на катыке. Получилось сытно, с насыщенным вкусом.
🔴Паштет из утиной печени с сезонным вареньем, 8/10
В этот раз мне не зашла консистенция паштета, но пышные оладьи из печи и варенье из хурмы спасли ситуацию. Само сочетание хорошо дополняет вкус утиной печени.
🔴Салат с хрустящей курицей, кабачковой икрой и свежими овощами, 10/10
Здесь сразу несколько текстур: хрустящая курочка, сочные овощи, фундук и соус чимичурри. Получился очень сытный салат, который вполне может заменить полноценный приём пищи.
🔴Алтын балык с кремом из топинамбура, 10/10
Одно из самых интересных блюд дегустации. Рубленый судак со щукой в хрустящей панировке, нежный крем из топинамбура и томатная сальса. Рыба сочная, панировка аппетитно хрустит, а соус добавляет свежести. Меня приятно удивил вкус топинамбура, в блюде он представлен в двух видах: в виде пюре и маринованный слайсами.
🔴десерт «Советские сказки», 10/10
Этот десерт до сих пор не выходит у меня из головы. Очень ярко, красиво и вкусно! Конфета в тёмном шоколаде, внутри — фисташковый мусс, малиновый гель с кислинкой, а сверху съедобный фантик с изображениями Казани.
💖А ещё при заказе от 3 000 ₽ здесь дарят фирменный брелок с белочкой — символом ресторана. Его сделали совместно с казанским магазином натуральных камней и фурнитуры «101 Камушек».
📍ул. Баумана, 58
Вчера в была на дегустации и хочу поделиться впечатлениями.
Мне нравится, что здесь продолжают работать с локальными продуктами и татарскими гастрономическими традициями, но при этом находят для знакомых блюд новое прочтение.
Рассказываю, что удалось попробовать.
🔴Белые грузди с печёным картофелем, 9/10
Очень уютное сочетание, которое сразу напоминает о домашних заготовках. Грузди, картофель, свежие огурцы и копчёная сметана.
🔴Кыстыбый с копчёной телятиной, 10/10
Интересная интерпретация татарской классики. Нежное картофельное пюре, копчёная телятина внутри, домашняя кабачковая икра и соус на катыке. Получилось сытно, с насыщенным вкусом.
🔴Паштет из утиной печени с сезонным вареньем, 8/10
В этот раз мне не зашла консистенция паштета, но пышные оладьи из печи и варенье из хурмы спасли ситуацию. Само сочетание хорошо дополняет вкус утиной печени.
🔴Салат с хрустящей курицей, кабачковой икрой и свежими овощами, 10/10
Здесь сразу несколько текстур: хрустящая курочка, сочные овощи, фундук и соус чимичурри. Получился очень сытный салат, который вполне может заменить полноценный приём пищи.
🔴Алтын балык с кремом из топинамбура, 10/10
Одно из самых интересных блюд дегустации. Рубленый судак со щукой в хрустящей панировке, нежный крем из топинамбура и томатная сальса. Рыба сочная, панировка аппетитно хрустит, а соус добавляет свежести. Меня приятно удивил вкус топинамбура, в блюде он представлен в двух видах: в виде пюре и маринованный слайсами.
🔴десерт «Советские сказки», 10/10
Этот десерт до сих пор не выходит у меня из головы. Очень ярко, красиво и вкусно! Конфета в тёмном шоколаде, внутри — фисташковый мусс, малиновый гель с кислинкой, а сверху съедобный фантик с изображениями Казани.
💖А ещё при заказе от 3 000 ₽ здесь дарят фирменный брелок с белочкой — символом ресторана. Его сделали совместно с казанским магазином натуральных камней и фурнитуры «101 Камушек».
📍ул. Баумана, 58
1 картинка
Новый список