Филиал АГТУ в Ташкентской области

🏆 Студенты филиала АГТУ в Ташкентской области — чемпионы областного этапа «Олимпиады пяти инициатив»!
📅 10 ноября в Чирчикском государственном педагогическом университете прошел областной этап студенческой «Олимпиады пяти инициатив» по стритболу, легкой атлетике и волейболу.
🏀 В напряженной и бескомпромиссной борьбе команда филиала Астраханского государственного технического университета (АГТУ) в Ташкентской области по стритболу продемонстрировала высокий уровень мастерства, уверенно обошла всех соперников и завоевала почетное 1-е место!
🎟 Благодаря этой блестящей победе наша сборная получила прямую путевку на Республиканский этап студенческой «Олимпиады пяти инициатив», где представит область на высшем уровне.
👏 Искренне поздравляем наших спортсменов с заслуженным триумфом! Благодарим за командный дух и волю к победе, желаем ярких успехов и золотых медалей на республиканском финале! 🥇
#АГТУ #ПятьИнициатив #СтуденческийСпорт #Стритбол #Победа #ТашкентскаяОбласть

📜 Достижения, достигнутые благодаря науке
🍎 Направление: Пищевые технологии
❄️ Сублимационная сушка: как сохранить природную пользу продуктов
Сублимированные фрукты, ягоды и овощи — современные продукты, которые сохраняют значительную часть своих природных свойств благодаря особой технологии сушки. Но как появился этот метод и в чём заключается его уникальность?
🔬 В чём заключается технология?
Сублимационная сушка (лиофилизация) — это способ удаления влаги из предварительно замороженного продукта путём превращения льда непосредственно в пар, минуя жидкое состояние.
Процесс проходит в несколько этапов:
Замораживание продукта.
Создание вакуума в специальной камере.
Удаление замороженной влаги путём сублимации.
Дополнительное высушивание для снижения остаточной влажности.
🧪 Наука на службе качества
Главная особенность этой технологии заключается в том, что сушка происходит при низких температурах и в условиях вакуума. Благодаря этому удаётся лучше сохранить форму, цвет, аромат и вкусовые качества продуктов, а также значительную часть чувствительных к нагреванию питательных веществ.
🍓 Что можно высушивать?
Сублимационная сушка применяется для обработки:
✅ Клубники, малины и других ягод;
✅ Яблок, бананов, абрикосов и других фруктов;
✅ Овощей и зелени;
✅ Кофе и молочных продуктов;
✅ Отдельных биологических и фармацевтических материалов.
🌍 Почему это важно сегодня?
✅ Увеличение срока хранения продуктов;
✅ Сокращение потерь сельскохозяйственного урожая;
✅ Сохранение вкусовых и питательных свойств;
✅ Уменьшение массы продукции и удобство транспортировки;
✅ Создание продукции с высокой добавленной стоимостью.
🇺🇿 Для Узбекистана с его богатыми урожаями фруктов и овощей технология сублимационной сушки имеет особое значение. Её применение открывает дополнительные возможности для переработки сельскохозяйственной продукции, развития экспортного потенциала и производства конкурентоспособных товаров.
🎓 Пищевые технологии — это наука, которая помогает сохранять качество продуктов и превращать научные идеи в практические решения.
💡 Сохраняя урожай сегодня — создаём возможности для будущего!
#ИлмБиланЭришилганЮтуқ #ПищевыеТехнологии #СублимационнаяСушка #Лиофилизация #Инновации #НаукаИЖизнь #ASTU