Традицию ритуального приготовления и употребления пива в высокогорных районах Грузии планируют представить для включения в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Речь идет не просто о напитке, а о многовековой традиции, тесно связанной с праздниками и религиозными обрядами. В горных селах пиво специально варят к праздничным дням, а затем угощают им всех гостей.
В Тушети пиво называют «алуда». Считается, что именно от этого слова произошло грузинское «луди» — пиво.
Сейчас рабочая группа изучает старинные способы пивоварения, собирает исторические документы и готовит материалы для выдвижения номинации в ЮНЕСКО.
Если традиция получит признание, она пополнит список культурного наследия Грузии.