dokuzetsu

Итак, в октябре мы поучаствовали в самой интересной части, которую я очень хотела попробовать - это сбор риса!

Если вы никогда не видели рисовое поле, то следует уточнить, что рис засажен пучками, а не отдельными колосочками. Мы срезали эти пучки руками с помощью маленькой косы. Набрав примерно пять пучков, связывали их веревкой. Проще было разделиться: один человек режет, второй - вяжет.

Пока мы на себе испытывали все тяжбы японцев прошлого, рядом японский дед косил и связывал пучки специальной машинкой 😎

Обработав поле и навязав кучу веников, нужно было эти веники повесить сушиться на металлическую контрукцию. Мы раздвигали каждый веник на две части и вешали колосьями вниз на металлические трубы. Это уже полностью ручной труд.

Получилось в итоге что-то типа рисового шалаша. Мы его сверху накрыли пластиковой пленкой от дождя и сеткой от воробьев. И оставили так сохнуть на две недели. Однако как раз в те дни, когда мы должны были снимать высохший рис, в Японию пришел очередной тайфун, поэтому сбор отложили еще на недельку.

И вот на днях состоялась последняя встреча, где мы снимали рисовые веники с металлической конструкции и пропускали их через машинку. Сам процесс был довольно однообразный, но нам удалось поболтать с одним из дедов-фермеров.

Он рассказал нам несколько приколов про рис.

Например, у него есть друг в Ибараки, который занимается лошадьми. Этот друг предложил нашему герою обменять рисовое сено на какашки коней. Герой отказался, поскольку ему было лень ехать в Ибараки ☝️

Оказалось, что такой обмен - довольно частое явление, ведь сено - это корм для лошадей. А вот какашки в свою очередь используются для удобрения полей в сельском хозяйстве.

Еще японский дед рассказал нам о том, как фермеры определяют, что пришла пора собирать рис. Они срывают зернышко с рисового поля и пробуют его - оно должно быть твердым. Если взять зрелое зернышко прям с поля, снять с него верхнюю шелуху, то перед нами окажется 玄米「genmai」 - нешлифованный рис. Уже на этом этапе рис можно отварить и съесть. Гэнмай считается полезнее белого шлифованного риса, так как в нем сохраняется больше пищевых волокон, витаминов и минералов.

Мы решили забрать наш рис в виде гэнмай, будем овитаминиваться 🙁

Я наконец-то начала понемногу делать короткие видеоролики, и первая тема, которая я там затронула - это рисопосадки, вернее сбор риса 🌾

Видеоролики можно посмотреть здесь ↓
Instagram
TikTok
Youtube

Присаживайтесь поудобнее, сегодня будем обсуждать рисовое сельское хозяйство!

У меня уже был опыт посадки риса в Японии на машинке. В этот же раз судьба подкинула возможность попробовать все этапы рисопосадок своими руками.

Началось все еще в прошлом году, муж увидел объявление в местной газете - мероприятие от администрации, за 1500 йен можно было поучаствовать в посадке и сборе риса, в конце каждому участнику достанется 5 кг риса, выращенного собственными руками. Муж подал заявку, но мы проиграли - причину проигрыша узнали позднее. Дело было в том, что из-за сильного роста цен на рис в прошлом году, многие подали заявку просто, чтобы получить рис по дешевой цене. Мы же на тот момент даже не знали, что участники получат рис, просто хотели получить нишевый опыт ☝️

В этом году снова попробовали подать заявку, и на этот раз нас приняли!

Всего нас собирали пять раз для разных манипуляций с рисом.

В июне мы садились рис руками. Я ходила по полю голыми ногами и втыкала пучки риса в грязь. Рисовое поле очень мягкое и приятное, обволакивающее. По ощущениям процесс такой, как будто на даче картофельные клубни втыкаешь в землю, только с поправкой на то, что вокруг Япония, и в руках у тебя не клубни, а рисовые стебельки. В тот день шел дождь, поэтому садили мы недолго. Остатки поля организаторы засеяли машинкой.

Всем желающим предложили забрать с собой рисовые саженцы и попробовать вырастить их дома в ведре. Мы тоже забрали один саженец, но он просто загнулся, так и не дав урожай 😭

Вторая встреча проходила в июле. Нас собрали и выпустили в поле полоть сорняки. Попросили заранее надеть одежду с длинным рукавом, потому что от рисовых стеблей при контакте с кожей появляются царапины. В целом, прополка сорняков - занятие довольно медитативное, вот только не в японскую июльскую жару и влажность. На этот раз уже из-за опасной жары нас снова распустили раньше времени. Остатки поля деды-фермеры доделывали уже сами 😎

В третий раз мы встретились в августе. На этот раз, чтобы натянуть сетку поверх поля от воробьев. Вообще это необязательно, если поле находится в сельской местности, где таких полей много. Мы же засаживали одно единственное поле в Токио, где оно со всех сторон окружено обычными домами. Такое поле в городе для воробьев как шикарное застолье для изголодавшегося. Собственно поэтому по всему периметру поля мы и натянули сетку.

В следующий раз встретились аж в октябре, уже для того, чтобы собрать рис.

Продолжение следует 😌🐱

Заключительная часть, а то мне что-то уже надоело писать про мужа 😜

В общем, подали документы мы в ноябре прошлого года. И хотя проводить какую-то официальную церемонию не планировали, через пару месяцев появились сомнения. Спусковым крючком стало то, что мужу и мне начали дарить 御祝儀「goshūgi」 - деньги в качестве подарка.

Мне как бы окей, я просто сказала спасибо и все. А вот муж по-японски начал переживать, что нам деньги просто так вручают.

Несколько раз мы обсуждали, проводить ли свадьбу. Если проводить, то звать друзей или только семью? Или может просто пофотографироваться? В каком стиле?

В результате переговоров пришли к соглашению, что, если и проводить что-то, то в японском стиле. Я просто очень хотела примерить японское свадебное кимоно ☝️

В нашем районе расположен довольно крупный синтоисткий храм, поэтому путем нехитрого гуглежа нашли сайт и записались на встречу со свадебным организатором.

И хотя перед встречей мы планировали просто договориться на фотосессию, в процессе что-то пошло не так. А именно то, что тетенька, которая рассказывала про свадьбу, показала нам также видео с японской свадебной церемонией. Посмотрев, как на видео жрицы исполняют танец, а на фоне монах поет заунывным голосом, я поняла, что мне такое надо. Ну а мужу ничего не оставалось, как последовать в эту авантюру вместе со мной.

Так что в апреле этого года у нас была еще и японская свадебная церемония. Может быть позднее, расскажу подробнее, что там и как проходило, а пока просто прилагаю несколько фотографий!