urbanistka_vl /Елена

#назаметку маковая начинка

Запеченный с помидорами лосось в греческом стиле

Это лёгкое, полезное и очень ароматное блюдо, которое готовится практически без вашего участия. Отличный вариант для быстрого и вкусного ужина в средиземноморском стиле. Помидоры, раскрываясь в духовке, выделяют сладкий сок, который смешивается с маслом и специями, создавая ароматный соус. Для разнообразия можно добавить оливки (например, каламата) или сладкий перец.


4 филе лосося (около 400 г в сумме)
150–200 г помидоров черри
50 г феты
1/2 красной луковицы
1 ст л сока лимона
2 ст. л оливкового масла
1 ч. л сушёного орегано
1 ч. л сладкой паприки
1 ч. л чесночного порошка
Соль
Чёрный перец
3-4 ст. л укропа рубленого

Лук тонко нарежьте, укроп мелко порубите, помидоры черри разрежьте пополам. Фету раскрошите.

Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментной бумагой. Вылейте на противень 1 ст. л оливкового масла и равномерно распределите лук.
Сверху разложите филе лосося. Между кусочками рыбы разместите половинки помидоров. Посыпьте всё солью, чёрным перцем, чесночным порошком, паприкой и орегано.
Сбрызните оставшимся оливковым маслом с лимонным соком, равномерно распределите раскрошенную фету, украсьте укропом и хлопьями чили (если любите острое).
Отправьте противень в духовку примерно на 15 минут. Рыба должна стать непрозрачной и легко расслаиваться вилкой.
Подавайте сразу, посыпав дополнительной порцией укропа и хлопьями чили. Отлично дополнить блюдо ломтиком лимона, свежим салатом или чашкой риса.