Рыбный союз

🐟 «Принеси свою рыбу на работу» — как в США продвигают рыбу в офис через юмор и соцсети

🤝Коллеги из АСРФ поддержали наш недавний пост опубликованием вирусного ролика. 👍

🐟 Рыбные тренды в фокусе: итоги конкурса «Новинка года 2026»

Аналитическое агентство INFOLine и выставка WorldFood Moscow подвели итоги конкурса «Новинка года 2026». Сразу два продукта из рыбной категории стали победителями в своих номинациях, подтвердив ключевые запросы современного потребителя — удобство приготовления, понятный состав и яркие гастрономические вкусы.

🏆 Номинация «Замороженные полуфабрикаты»
Победу одержала линейка «Креветки в соусе от шеф-повара» (ТМ Fish&More) от компании ООО «Нева-Опт» (входит в DEFA, член Рыбного союза).
▪️ В чем особенность: ставка на глобальный тренд «кухни мира». В линейке представлены 5 ресторанных вкусов: итальянский (с томатами и розмарином), острый азиатский (чили и имбирь), индонезийский (лемонграсс и имбирь), карри и унаги.
▪️ Формат: удобный дойпак с зип-локом весом 400 г в среднем ценовом сегменте.

🏆 Номинация «Рыба и морепродукты»
Лучшей новинкой признана линейка «Тунец полосатый рубленый в пауче» (ТМ Fortuna) от компании «Мистраль Трейдинг».
▪️ В чем особенность: ставка на натуральность и функциональность. В каждом пауче — 90% мяса дикого тунца и минималистичный состав (только рыба, вода, соль и подсолнечное масло во второй позиции линейки).
▪️ Формат: порционная мягкая упаковка (пауч) по 100 г — готовое решение для быстрого перекуса, салата или пасты.

📌 Резюме для рынка: производители успешно адаптируют рыбную продукцию под ритм жизни современного покупателя. Порционность, замена классических жестяных банок на легкие паучи и дойпаки, а также готовые соусы позволяют перевести рыбу и морепродукты из разряда сложных в готовке продуктов в формат быстрых и вкусных блюд на каждый день.

#РыбныйСоюз #Аналитика #НовинкаГода2026 #Морепродукты #РыбныйРынок #ТрендыРитейла

Китай утвердил план развития рыбной отрасли до 2030 года: производство вырастет на 5%, стоимость продукции — на 18%

Министерство сельского хозяйства и сельских дел КНР утвердило Национальный план развития рыбного хозяйства на 2026–2030 годы. Документ определяет стратегию модернизации аквакультуры, рыболовства, переработки и международной торговли рыбной продукцией.

🎣Аналитический центр Рыбного союза:

По итогам предыдущей пятилетки (2021–2025 годы) производство рыбы, морепродуктов и водорослей в Китае достигло 76,5 млн тонн, увеличившись почти на 17%, а стоимость продукции рыбного хозяйства Китая выросла на 28%, до 1,735 трлн юаней в 2025 году.

В новой пятилетке Китай намерен отказаться от экстенсивного наращивания производства и сосредоточиться на повышении качества продукции, технологической модернизации и эффективности использования ресурсов.

📊 Основные целевые показатели к 2030 году (с динамикой к 2025 году):
🔹 Производство водной продукции — 80 млн тонн (+4,5%).
🔹 Стоимость продукции рыбного хозяйства — 2 трлн юаней (+17,6%).
🔹 Среднедушевой чистый доход рыбаков — 36 тыс. юаней (+25,4%).
🔹 Самообеспеченность основным селекционным материалом для аквакультуры — 90% (+4 п.п.).
🔹 Доля вторичного и третичного секторов рыбного хозяйства, включая переработку, логистику и сопутствующие услуги, в общей стоимости продукции отрасли — не менее 52% (+1 п.п.).
🔹 Внутренний морской вылов — не более 10 млн тонн в год. Установленный потолок на 4,1% выше фактического вылова 2025 года (9,61 млн тонн).

📈 Главная особенность стратегии — опережающий рост стоимости продукции относительно физических объёмов производства.
За пять лет Китай планирует увеличить выпуск водной продукции всего на 4,5%, тогда как её стоимость должна вырасти на 17,6%. В результате средняя стоимость произведённой продукции в расчёте на тонну должна увеличиться примерно на 12,6%.

📌Для достижения этих целей предусмотрена масштабная модернизация отрасли
Китай намерен расширять глубоководную морскую аквакультуру, развивать промышленные установки замкнутого водоснабжения и модернизировать традиционные прудовые хозяйства. Особое внимание будет уделяться выращиванию высококачественной морской рыбы, развитию холодноводного рыбоводства и селекции 20 ключевых видов гидробионтов для снижения зависимости от импортного посадочного материала. Предусмотрено широкое внедрение искусственного интеллекта, автоматизированного кормления, интеллектуальных систем мониторинга и роботизированного оборудования.

🎯Приоритетами станут развитие глубокой переработки, модернизация холодильной инфраструктуры, сокращение логистических потерь и увеличение добавленной стоимости продукции. Одновременно Китай намерен ограничивать промысловую нагрузку, обновлять рыболовный флот, развивать рыбные порты и усиливать экологический контроль, включая борьбу с незаконным выловом и регулирование применения ветеринарных препаратов в аквакультуре. Во внешнеэкономической сфере предусмотрены расширение международного сотрудничества, противодействие торговым барьерам и укрепление позиций Китая на мировом рыбном рынке.

🎣Аналитический центр Рыбного союза:

Китайская стратегия предусматривает постепенное изменение структуры рыбной отрасли: от увеличения физических объёмов производства к технологической модернизации, повышению качества и расширению переработки. Развитие промышленной морской аквакультуры и селекции создаёт предпосылки для увеличения внутреннего предложения рыбы. Одновременно модернизация переработки и холодильной инфраструктуры может укрепить позиции Китая на мировом рынке переработанной рыбной продукции.