BrusnikinaFood

ШАУРМА В БАТОНЕ .
Ингредиенты:
Бедро куриное
Свежая капуста
Морковка по корейски
Помидор

Соус :
Сметана
Майонез чеснок
Аджика сухая

Кальмары в сливочно-сметанном соусе .

Кальмары 400 грамм
Сметана 15 процентов -1/2 банки
Сливки -100 грамм
Вода -50 грамм
Крахмал -1 ст .л
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль
Сахар
Сливочное масло
💋

ПИЦЦА НЕАПОЛИТАНО .
Мука -500 грамм
Холодная вода -425 грамм
Дрожжи сухие -2 грамма
Соль -10 грамм
Масло оливковое -3 ст.л

Просейте муку (я взяла обычную муку «макфа»)в холодную воду добавьте дрожжи и влейте в муку .Ложкой аккуратновсе перемешать,чтобы соединилась мука и вода (без фанатизма )и оставьте на 30 минут .
Далее добавьте соль и масло и также ложкой вмешайте соль и масло ,оставьте на 1 час .
Потом руки смочите холодной водой и сложите тесто в конвертик ,чуть вытягивая его вверх и оставьте его на 30 минут .И так каждые 30 минут минимум раз 5 вытяните его и сложите в конвертик ,на этом этапе у вас уже должны появиться пузырьки .
Перец каждым вытягиванием смачивайте руки в холодной воде .
Не в коем случае не вымешивает тесто ,просто вытягиваем и насыщаем его кислородом.

ПОСЫПАЕМ ПОВЕРХНОСТЬ МАНКОЙ ,сверху тоже посыпаем манкой .И АККУРАТНО ВЫТЯГИВАЕМ ТЕСТО ОТ ЦЕНТРА К КРАЯМ .

Соус
Сыр
Ветчина
Сыр
Оливки
Оливковое масло
Выпекаем в хорошо разогретой духовке (240 градусов )минут 10 .