WB для кондитеров

Пропорции на 12 штук пирожных картошка:
✅ бисквит 460 гр.
✅ Сгущенка 40 гр.
✅ Кремчиз на сливках 260 гр.

Все бисквитную массу делим на :
✅ 12 частей по 50 гр.
✅ 12 частей по 13 гр.

🎀 На каждую ячейку необходимо 13 гр. начинки

Артикул на ВБ форма - 239018140

Вкусы пирожных вы можете делать любые с такими пропорциями - бисквит можете брать и шоколадный, и ванильный или красный бархат - абсолютно любой. Начинка также - это может быть и ягодная начинка, и карамельная - все на вашу вкус😋

Кандурин, или пищевое золото/серебро

Для покрытия надписи из крема на торте, смешиваем золото с растительным маслом.

Для покрытия шоколада лучше смешивать золото с водкой, еще лучше со спиртом.

Артикулы на ВБ:
Кандурин «Светлое золото»: 98123778
Кандурин «Светлое серебро»: 98124001

🍬 Сладко, кисло и чуть дерзко: трюфель с маракуйей и дор блю

Звучит странно? Пока не попробуете.

Белый шоколад, кислинка маракуйи и пикантный голубой сыр дают вкус, который запоминают с первой конфеты 🤤

Рецепт в PDF: граммовки, температуры и время выстойки, чтобы получилось с первого раза.

Забрать его можно только в MAX 👇
1. Заходи в канал Рецепты кондитеров
2. Нажми «Подписаться»
3. Рецепт ждёт в закрепе 🤍

А ещё в MAX новые рецепты выходят первыми, и там же бонусы только для своих.👇
Рецепты кондитеров