В 1806 году в американской прессе впервые появилось определение коктейля: крепкий алкоголь, сахар, вода и биттер. Спустя несколько десятилетий барменов захватила мода на ликеры, абсент и сложные миксы. Но консервативные гости все чаще просили смешать им напиток «на старый манер» — old fashioned way. Так у самого первого коктейля в истории появилось его легендарное имя.
За двести с лишним лет классическая формула осталась нетронутой: чистый спирт, капля сладости, горечь и эфирные масла цитрусовой цедры. На этой неделе мы исследуем, как эта вечная идея может звучать в разных уголках планеты.