ПРОСТЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С ПОДЛИВКОЙ
Ингредиенты:
• Лук —½ шт
• Лимон — 1 шт
• Фарш из свинины — 900 г
• Яйцо — 1 штука
• Мука — 60 г
• Соль — 1 ч. л
• Перец чёрный молотый — ½ ч. л
• Газированная минеральная вода — 100–120 мл
• Сливочное масло — 4 ст. л
• Сливки — 160 мл
Приготовление:
1. Лук натрите на крупной тёрке, достаточно столовой ложки. Лимонную цедру измельчите, достаточно чайной ложки.
2. Смешайте фарш с луком, цедрой, яйцом, просеянной мукой, солью и перцем. Добавьте минеральную воду и ещё раз хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мясные шарики до румяности со всех сторон, на это уйдёт примерно 20 минут.
4. Выложите фрикадельки на тёплую тарелку и накройте фольгой.
5. В ту же сковороду, где готовились фрикадельки, налейте сливки. Постоянно помешивая, доведите до кипения, снимите с огня и полейте фрикадельки.
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸✈️ Трапезная-кафе «Царские чертоги»
Новый список