«Фугу с маслом» или Средиземноморская диета

Густой грибной суп с перловкой 🍄

Ароматный и сытный суп с перловкой и лесными грибами — уютное блюдо в скандинавском стиле.

Перловка — питательная крупа, богатая клетчаткой и минералами, которая отлично подходит для приготовления густых и сытных супов.

Для этого блюда подойдут лесные грибы, например лисички или белые. Они придают супу насыщенный вкус и характерный аромат.

Можно использовать перловую или цельную ячменную крупу: цельная получается более плотной и обладает выраженным ореховым вкусом, а перловая быстрее размягчается.

Приправляйте суп крупной морской солью и свежемолотым чёрным перцем, постепенно добавляя их и пробуя блюдо на вкус.

Для аромата добавьте свежий тимьян в самом конце приготовления.

Подавайте суп горячим, посыпав рубленой петрушкой или укропом.

4 рецепта с инжиром, которые можно приготовить за несколько минут ✨🍯

Один вкуснее другого… Обязательно попробуйте все! С какого рецепта начали бы вы?

1️⃣Брускетты с инжиром, бри и прошутто
Ингредиенты:
🔹Хлеб — 4 ломтика
🔹Свежий инжир — 3–4 шт.
🔹Сыр бри — 120 г
🔹Прошутто (сыровяленая ветчина) — 60 г
🔹Мёд — по вкусу
🔹Грецкие орехи — по вкусу
🔹Базилик — по вкусу
🔹Оливковое масло Extra Virgin — по вкусу

Приготовление:
Готовьте в аэрогриле при 200 °C около 4 минут, в духовке при 210 °C примерно 7–8 минут или на сковороде по несколько минут с каждой стороны.

2️⃣Карпаччо с инжиром, прошутто и бурратой
Ингредиенты:
🔹Инжир — 4 шт.
🔹Прошутто (сыровяленая ветчина) — 60 г
🔹Буррата — 1 шт.
🔹Руккола — по вкусу
🔹Измельчённые фисташки — по вкусу
🔹Мёд — по вкусу

Приготовление:
Инжир нарежьте дольками, выложите на тарелку вместе с прошутто и рукколой. Добавьте буррату, посыпьте фисташками и полейте мёдом.

3️⃣ Паста с кремом из феты и инжиром
Ингредиенты:
🔹Спагетти — 180 г
🔹Сыр фета — 150 г
🔹Инжир — 10 шт.
🔹Оливковое масло, соль и перец — по вкусу

Приготовление:
Запекайте фету с инжиром в аэрогриле при 180 °C около 10 минут или в духовке при 190 °C примерно 15 минут. Затем разомните ингредиенты до кремовой консистенции и смешайте с приготовленными спагетти.

4️⃣ Мини-тарт татен с инжиром, прошутто и бри
Ингредиенты:
🔹Слоёное тесто — 1 рулон
🔹Инжир — 5 шт.
🔹Прошутто (сыровяленая ветчина) — 6 ломтиков
🔹Сыр бри — 150 г
🔹Яйцо — 1 шт.
🔹Мёд — по вкусу

Приготовление:
Готовьте в аэрогриле при 170 °C около 13 минут или в духовке при 180 °C примерно 20–25 минут.

💬 О чём вам хотелось бы почитать?

Нам важно, чтобы в «Фугу с маслом» вы находили не только интересные рецепты, но и полезную информацию, которая пригодится в повседневной жизни.

Поэтому предлагаем вам стать соавторами нашего контента!

Какие темы вам интересны?

Может быть, хочется больше узнать о средиземноморском питании, полезных продуктах, сочетаниях ингредиентов, планировании меню или влиянии питания на здоровье?

А может, есть вопросы, на которые давно хотелось получить ответ?

Пишите свои идеи и пожелания в комментариях. Мы обязательно их прочитаем и постараемся раскрыть самые интересные темы в следующих публикациях.

Будем рады вашим предложениям! ❤️