-пошутила как-то моя знакомая испанка, когда услышала, что я не люблю хамон.
Только в каждой шутке есть доля шутки. Оказывается, когда-то давно в Испании тебя действительно могли сжечь, если ты воротишь нос от свинины 🐷, и кусок такого мяса на столе был почти удостоверением личности.
После Реконкисты мусульман и евреев заставляли переходить в христианство довольно насильственно. Им грозила физическая расправа за неповиновение. Многие обманывали, что обратились в новую веру, а сами тайно продолжали соблюдать свои религиозные традиции.
Инквизиция выискивала таких непокорных, и додумались же: главным доказательством подозрительной религиозности считали отказ от свинины.
Инквизиция и её осведомители внимательно присматривались к бытовым привычкам людей. Что они едят, когда постятся, как готовят еду, покупают ли мясо у определённых мясников.
Ты мог исправно ходить на мессы и исповедоваться, но за твоей кухней всё равно шпионили. Следили, заглядывали в шкафы, наблюдали за каждым движением.
В общем, хамон и свиные уши значат для испанцев гораздо больше, чем мы могли себе представить.
Расскажите, от каких национальных испанских продуктов или блюд вас воротит так, что никакая инквизиция не заставила бы их съесть?