Кот-де-Вин

Кстати, идею дегустации креманов мне подкинули мои постоянные гостьи. Они приходили на разные дегустации и постоянно говорили — а вот бы вы сделали дегустацию креманов. И я сделала.

Я считаю важным делать такие дегустации, которые интересны именно вам, а не только мне. Конечно, у меня есть свои интересы, но на моих дегустациях интересы моих гостей я ставлю выше своих собственных, что кажется вроде бы логичным, но поверьте, не все придерживаются такого принципа.

Если у вас есть пожелания по конкретным темам, не стесняйтесь говорить об этом. А прямо сейчас в комментариях можно написать, какую дегустацию было бы интересно посетить именно вам.

Большое спасибо за дегустацию. Вы как всегда на высоте знаний и подачи информации. Место понравилось и компания подобралась очень приятная. Спасибо всем гостям за приятный вечер

Французские игристые это не только шампанское. Во Франции существует еще целых восемь регионов, где производят креманы. И говорить, что креманы это как шампанское, но не из Шампани совершенно неправильно. Для креманов используются другие сорта винограда, а терруары могут не иметь с Шампанью вообще ничего общего. И вчера с гостями мы разбирались в этом на практике.

Эльзас, Бургундия, Жюра, Савойя, Долина Роны, Лиму, Бордо и Долина Луары — мы побывали везде. И вот наши фавориты:

3. Третье место разделили Креман де Ди (Долина Роны) от Aymard Duperrier и Креман де Бордо от La Faviere. Эти креманы максимально не похожи на Шампань, в первом доминирующий сорт Клерет, во втором — Семильон. Именно эта самобытность делает их интересными и привлекательными для тех, кто ищет что-то новое.

2. Второе место досталось креману из Эльзаса от Kuentz-Bas (Пино Блан и Оксеруа 50/50). Эльзас является лидером Франции по производству креманов, более 50% всех французских креманов происходит именно из Эльзаса. Теплый климат этого региона позволяет делать достаточно пышные игристые вина, которые нравятся многим.

1. Первое место разделили бургундский креман от Domaine de Cardon (100% Пино Нуар) и Креман де Лиму от La Folie (Шардоне + Шенен Блан + Пино Нуар). Бургундские креманы по стилю как раз считаются наиболее приближенными к Шампани, там их в основном производят в коммуне Рюйи, что в Кот-Шалонез. Креманы из Лиму (Лангедок-Русильон) часто попадают в фавориты. Кстати, именно здесь в XVI веке сделали первое игристое вино Франции, а не в Шампани, как думают многие.

Совсем аутсайдеров у нас не было, у каждого кремана нашлись свои любители, но писать про все 8 я, пожалуй, не стану, ограничимся фаворитами.

Я благодарю гостей за чудесный вечер, рада новым знакомствам и особенно рада видеть тех, кто возвращается снова и снова, для меня это очень ценно, даже сложно выразить словами насколько. За гостеприимство благодарю WineWood — нам у вас было хорошо.