Деньги и песец
tg42 тыс. подписчиков
Репост
И ещё хочу одну тему поднять, по поводу уменьшения размера шоколадок, который продолжается — вчера мы увидели новинку от "Алёнки", уже 67-граммовую. Я не фанат "Алёнки" и других производителей массового шоколада, но, опять же, если видеть требования крупных массовых сетей, то удивляться этим тенденциям не придётся.
Жертвовать количеством позиций на полке они не могут, поэтому идут на условия сетей. Сети, в свою очередь, ориентируются на покупательную способность населения. Есть "запрос" на определенный ценник, его стараются и держать (хотя бы на определенное количество позиций). Запроса на качество продукции нет, поэтому помимо уменьшения граммовки меняют также и состав — какао-продукты заменяют растительными жирами, орехами и т.п.
Можно ли что-то сделать с точки зрения производителя? Я могу ошибаться, но мне кажется, что сейчас "Алёнка" и ряд других производителей просто беспощадно убивают свой бренд и доверие к нему. Вероятно, нужно было оставить 100-граммовую шоколадку и не трогать её, а не скрыто уменьшать граммовку сначала до 90, потом до 80, а сейчас уже и до 75 граммов. Можно было выводить уменьшенные позиции со слегка изменённым дизайном. Чтобы было видно, что это хоть и условная "Алёнка", но отдельная линейка. С точки зрения долгосрочной перспективы это было бы более логично. Но на долгосрочную перспективу у нас почти никто не готов работать, иначе российские бренды были бы представлены по всему миру. Но по миру представлены Сникерсы и Кока-Кола, а не условная "Алёнка" или "Байкал".
Что нам нужно делать, чтобы избежать снижения граммовки? Нам сеть ХХХХХ ставит условие: либо цена на входе ХХ рублей, либо мы вас выводим или сокращаем сильно ассортимент. Поэтому делайте так, чтобы уложиться в эту цену и держите её желательно до конца года — сказал мне представитель одного крупного производителя, комментируя фото с похудевшей "Алёнкой".
Жертвовать количеством позиций на полке они не могут, поэтому идут на условия сетей. Сети, в свою очередь, ориентируются на покупательную способность населения. Есть "запрос" на определенный ценник, его стараются и держать (хотя бы на определенное количество позиций). Запроса на качество продукции нет, поэтому помимо уменьшения граммовки меняют также и состав — какао-продукты заменяют растительными жирами, орехами и т.п.
Можно ли что-то сделать с точки зрения производителя? Я могу ошибаться, но мне кажется, что сейчас "Алёнка" и ряд других производителей просто беспощадно убивают свой бренд и доверие к нему. Вероятно, нужно было оставить 100-граммовую шоколадку и не трогать её, а не скрыто уменьшать граммовку сначала до 90, потом до 80, а сейчас уже и до 75 граммов. Можно было выводить уменьшенные позиции со слегка изменённым дизайном. Чтобы было видно, что это хоть и условная "Алёнка", но отдельная линейка. С точки зрения долгосрочной перспективы это было бы более логично. Но на долгосрочную перспективу у нас почти никто не готов работать, иначе российские бренды были бы представлены по всему миру. Но по миру представлены Сникерсы и Кока-Кола, а не условная "Алёнка" или "Байкал".