Михаил Лачугин

Я не фанат продукции Splat, но многие годы наблюдаю за их классным маркетингом и ассортиментной политикой. Это фактически бесплатное пособие о том, как надо работать: как продвигать продукцию в категории с высочайшей конкуренцией, как выводить новые линейки, разводить ассортимент для разных каналов сбыта. И, главное, как всегда мыслить на шаг вперёд: ведь какую бы ты крутую штуку не придумал, если она у тебя зашла, конкуренты её быстро скопируют.

Вот на фото пример: пока подавляющее большинство производителей зубных паст "нагружает" упаковки своей продукции всё новой и новой маркетинговой информацией (у некоторых прямо явный перегруз уже), Splat пошёл в противоположном направлении и создал линейку паст, где вообще почти ничего не написано. И сами тюбики — просто разного цвета (что демонстрирует предусмотрительно сделанный вырез на коробке).

А вообще в категории зубных паст много всего интересного. Пищевики оттуда периодически берут разные идеи. Например, там сейчас модно писать про всякие "молекулярные формулы" — скоро ждите в молочных продуктах и напитках.

Моя большая статья на портале Ростова-на-Дону про высокобелковые и всякие "функциональные" продукты. Порассуждал, куда вся эта история идёт и как маркетологи помогают зарабатывать производителям деньги на "высокобелковой" теме. Сразу скажу, ни в коем случае не осуждаю: если огромное количество людей готово покупать по оверпрайсу разные "функциональные" продукты (игнорируя такие источники белка как творог, яйца и т.п.), то маркетологи с технологами молодцы — они научились продавать людям примерно ничего за большие деньги. Научились продавать красивую картинку, историю, образ жизни.

Что будет дальше? Многие сейчас пребывают в блаженной уверенности, что надо продолжать выводить на рынок побольше высокобелковой продукции, что её по-прежнему ждут. Но это заблуждение. Вы бы видели, сколько заявок с высокобелковыми "новинками" от производителей сети уже отклоняют, там соотношение 1 к 10 (1 вводят, 10 отклоняют). Потому что мало кто может предложить что-то новое, а писать про "много белка" уже недостаточно.

Надо дальше думать. Выигрывать будут те, кто сможет вложить новые смыслы в свою продукцию: помимо белка добавлять туда ещё что-то (или вообще не зацикливаться на белке). Смотрите в сторону пребиотиков, пищевых волокон (клетчатки), креатина, продуктов на стыке разных категорий (например, скоро выведут в сеть сладкие функциональные напитки на основе... мясных бульонов).

По десертам, молочке, кондитерке тоже много новых идей будет в 2027 году. Некоторые из разработок, что я видел, в том числе сам консультировал производителей, впечатляют, некоторые, скорее всего, не взлетят. Но главное — не стоять на месте. Мыльный пузырь "высокобелковых продуктов" схлопнется, поэтому надо мыслить на несколько шагов вперёд уже сейчас.

https://161.ru/text/business/2026/11/05/76741837/

Вопрос, который всегда волнует производителей-новичков: стоит ли начинать работу с торговыми сетями в преддверии Нового года? Или ждать января и делать всё в более спокойной обстановке?

Меня часто в октябре-ноябре об этом спрашивают. Потому что распространено мнение, что перед Новым годом можно по-быстрому "денег срубить, ведь продажи большие и купят буквально всё". Но это серьёзное заблуждение, которое уже стоило немалому количеству поставщиков больших потерь.

В действительности выход в ту или иную сеть в ноябре-декабре для производителя-новичка может превратиться в самый настоящий ад. Ритейлеры и в обычное то время не являются образцами культуры делового взаимодействия — держат в неопределённости, не выходят на связь (а потом резко выходят и требуют начать работу "вчера"), на словах говорят одно, а в документах прописывают другое и т.п.

А уж в преддверии новогодних праздников уровень взаимодействия становится ещё более сложным. К этому добавляются пробки на РЦ, хаотичные промо-акции, которые надо согласовывать буквально на коленке, да много всего. И если до этого не было опыта взаимодействия с крупной сетью, то производитель может просто морально сломаться.

Поэтому новичкам совет однозначно один — никаких предновогодних выходов в сети. Денег вы там не заработаете, а вот депрессию, апатию — вполне. И потери с высокой долей вероятности понесёте. Поэтому ждите января и в спокойной обстановке начинайте планировать работу: там и закупщики более доступными становятся, и диалог идёт более конструктивный и спокойный, и можно нормально готовиться к разным ассортиментным периодам, прорабатывая разные каналы сбыта, маркетинг и не бояться где-то ошибиться. В данном случае цена ошибки многократно ниже, чем в перед большими праздниками.