Maison Dellos

Винная карта ресторана «Турандот» получила признание редакции «Культово».

В ежемесячной рубрике «Выбор Культово» Павел Шинский отметил сразу три вина, созданных в сотрудничестве российских виноделен и ресторанного дома Maison Dellos:

— Red Gavras х Maison Dellos 2025 — авторское красное вино из крымской долины реки Кача, созданное из сорта Левокумский. Выпущено ограниченным тиражом — всего 300 бутылок.

— Riesling Maison Dellos & Côte Rocheuse Winery 2023 — легкое вино с цветочно-цитрусовыми оттенками.

— Chardonnay Maison Dellos & Usadba Mezyb 2024 — насыщенное шардоне с фруктовым ароматом, сбалансированной кислотностью и частичной выдержкой в дубе.

Все три позиции получили отметку «К» — знак выбора редакции.

Подробнее.

Недавно стало известно, что у ресторана «Матрешка» откроется новый зал. По неподтвержденной инфе, его стройка обойдется в 100+ миллионов рублей. Сегодня мне скинули рендеры и смотря на них я хочу сказать только две вещи:

1. Вау.

2. Андрей Деллос в прекрасной форме и по-прежнему не вяжет веников.

Открытие зала состоится уже в начале декабря.

Что общего между созданием ювелирного украшения и приготовлением десерта? 

Бескомпромиссное мастерство. Огранщик часами придаёт форму необработанному кристаллу, добиваясь идеальной формы, а кондитер с точностью до миллиграмма выверяет пропорции муки и пудры, чтобы получить воздушную, таяющую текстуру.

Как ювелирные изделия Turandot Diamonds преображают образ, так и макарони из кондитерской «Кафе Пушкинъ» становятся украшением стола даже в серые будни.