Сочетайзер

Протеиновые брускетты с грушей

❇️ Эту закуску смело можно назвать изысканной: хрустящий тост, нежный протеиновый кремчиз, сочные ломтики груши и тягучий мёд с обжаренными орехами. При этом она настолько простая и универсальная, что отлично подойдёт и для детского завтрака, и для быстрого перекуса с друзьями!

⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 10 мин
🔸 Порций: 4–8 (8 брускетт)
⚽️ 100 грамм: ~ 200 ккал
 
✏️ Необходимые ингредиенты:
8 ломтиков хлеба
100 мл мёда
50 г ядер грецкого ореха или пекана
3 твёрдые груши
140 г протеинового кремчиза Unagrande (1 баночка)
Сок лимона — по вкусу
Перец, тимьян — по вкусу
 
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Убедитесь, что груши плотные и не слишком мягкие — иначе тонко нарезать не получится. Вымойте, обсушите, удалите плодоножку и разрежьте каждую на 4 части, вырезав сердцевину и семена. Нарежьте тонкими ломтиками вдоль и отложите.
2️⃣ Выжмите лимон и процедите сок, полейте им груши, чтобы они не потемнели.
3️⃣ Достаньте протеиновый кремчиз Unagrande из холодильника, чтобы он стал мягким и легче намазывался. Тем временем разогрейте духовку до 200 °C.
4️⃣ Перелейте мёд в миску и растопите его на водяной бане за несколько минут.
5️⃣ Очистите грецкие орехи, 4 половинки оставьте целиком, остальные порубите — крупно или мелко, по вкусу. Добавьте рубленые орехи в миску с мёдом, перемешайте и снимите с огня.
6️⃣ Застелите противень пергаментом, выложите ломтики хлеба и запекайте примерно по 2 минуты с каждой стороны. Готовые тосты выньте из духовки и переложите на блюдо.
7️⃣ Намажьте каждый тост кремчизом Unagrande, добавьте по 2 слайса груши, чайную ложку мёда с орехами и украсьте половинками грецкого ореха. Брускетты готовы — приятного аппетита!
*️⃣ Совет: подавайте сразу, пока хлеб хрустит. Если хочется более пикантного акцента, добавьте щепотку свежемолотого перца прямо на крем, а для свежести — немного цедры лимона или тимьян.

#рецепты #брускетты #кремчиз #unagrande

Болгарский перец с кремовой начинкой

❇️ Пикантные болгарские перчики, запечённые с нежной сырной начинкой и хрустящей корочкой, — эффектная закуска, которую совсем не сложно приготовить дома. В этом блюде мы используем творожный сыр Pretto с ароматными травами: он делает начинку сливочной, а ароматные травы интересно оттеняют пикантность перца.

⏱️ Подготовка: 20 мин; приготовление: 15 мин
🔸 Порций: 20 шт.
⚽️ Порция (1 перчик): ~90 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
10 свежих небольших болгарских перцев (или перцев халапеньо)
1 упаковка (140 г) творожного сыра Pretto с ароматными травами
150 г бекона
100 г тёртого чеддера
Перья зелёного лука
4 ст. л. панировочных сухарей панко
1 ч. л. копчёной паприки
2 ст. л. тёртого пармезана
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
Оливковое масло
 
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C. Болгарские перцы разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите семена и перегородки.
2️⃣ Бекон мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне до румяной и хрустящей корочки. Немного остудите.
3️⃣ В миске смешайте творожный сыр Pretto с огурцом, обжаренный бекон, тёртый чеддер и мелко нарезанный зелёный лук. Добавьте немного свежемолотого чёрного перца.
4️⃣ В отдельной миске соедините панировочные сухари, пармезан и копчёную паприку.
5️⃣ Наполните половинки перцев сырной начинкой — примерно по 1 ст. л. на каждую. Начинка должна слегка выступать над краями.
6️⃣ Переверните фаршированные перцы начинкой вниз и аккуратно прижмите к смеси из панировочных сухарей, чтобы сверху образовался плотный хрустящий слой.
7️⃣ Выложите перцы на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Запекайте около 8–10 минут при 200 °C, пока начинка не прогреется и не начнёт пузыриться.
8️⃣ Переключите духовку на режим гриля и запекайте ещё около 5 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей. Дайте закуске немного остыть и подавайте.
*️⃣ Совет: выбирайте перцы примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно. Не передерживайте закуску в духовке: она должна стать мягкой, но сохранять форму, чтобы начинка не вытекала.

#рецепты #ужин #творожныйсыр #pretto

🍂 В ноябре заметно холодает, и всё чаще хочется чего-нибудь горячего и сытного, особенно если сверху — аппетитная сырная корочка! Запечённые овощи, ароматные пироги, нежные запеканки и другие блюда с сыром — собрали рецепты, ради которых хочется почаще включать духовку:

• Конкильони с рикоттой в томатном соусе
• Картофельная пицца с лососем
• Песочный пирог с вишней
• Салат из запеченных перцев и сыра
• Тыквенное печенье с творожной начинкой

🔥Больше рецептов с сыром в духовке — на сайте «Сочетайзера»