Монахова

🧀Хачапури по-аджарски по-новому🧀

ЧТО НАДО:
Тесто:
▫️Вода 150 мл
▫️Молоко 150 мл
▫️Дрожжи сухие 7 гр
▫️Сахар 1,5 ст.л
▫️Соль 1 ч.л
▫️Масло растительное 2 ст.л
▫️Мука 500 гр
Начинка:
▫️Сулугуни 300 гр (по 150 гр)
▫️Шампиньоны 100 гр + лук 1/2 шт
▫️Шпинат горсть + чеснок 1 зубчик

Для теста в кастрюлю вливаем молоко с водой (они должны быть теплые, но не горячие!), всыпаем к ним все оставшиеся ингредиенты и руками замешиваем однородное тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. А пока для начинки натираем весь сыр и делим на две части: в одну добавляем предварительно обжаренные грибы с луком, а во вторую-нарезанный свежий шпинат с натертым чесноком. Готовое тесто делим на 6 частей и формируем лодочки как показано на видео. По желанию можно смазать желтком и посыпать семечками. Ставим в духовку при 200 С’ до румяности. Получается очень вкусно, обязательно попробуй такой вариант!🤍

🍰Шпинатно-малиновый медовик🍰

ЧТО НАДО:
▫️Яйцо 3 шт
▫️Сахар 200 гр
▫️Мед 150 гр
▫️Масло сливочное 150 гр
▫️Шпинат 130 гр
▫️Сода 7 гр
▫️Мука 600 гр
Малиновая начинка:
▫️Малина/ малиновое пюре 300 гр
▫️Сахар 50 гр
▫️Крахмал 30 гр
Крем:
▫️Творожной сыр 800 гр
▫️Сметана 300 гр
▫️Сахар 200 гр

В кастрюле смешиваем яйца, мед, сахар и масло и ставим на средний огонь постоянно помешивая, не доводя до кипения! Как только появился первый пузырек, снимаем с огня, добавляем соду и ждем пока осядет пена. Когда масса остыла до теплого состояния, добавляем измельченный шпинат, муку и замешиваем быстренько тесто. По началу оно будет липким, Убираем в холодильник на полчаса. А пока делаем малиновую начинку и крем. Далее достаем тесто и делим на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем тонко (1 мм.толщиной) и протыкаем вилкой. Ставим в духовку, на 8-10 минут до готовности. И так каждый корж🫶🏻 Далее коржи обрезаем и отрезки измельчаем в крошку) И далее собираем слоями и украшаем как на видео💕

В Москву уже пришла настоящая холодрыга 🥶 И вот такие мелочи меня очень радуют (заказывала еще в прошлом году), кормушка крепится очень легко и птички прилетают каждое утро🥹

Артикулы:🐦‍⬛
ВБ арт 671344313 или 182364318
ОЗ арт 1267439653 или 5634483993