Ну что ж, а вот и отгадка. Классно, что многие ответили правильно в комментариях!
Это, действительно,
Сара Перес (Sara Pérez), винодел, стоящий за Mas Martinet в Приорате и Venus La Universal в Монсанте. И одна из самых интересных для меня фигур современного испанского виноделия.
Сара родилась в 1972 году в Женеве, куда её родители эмигрировали по политическим причинам во времена диктатуры Франко. В 1981 году семья перебралась в Приорат, тогда ещё бедный и мало кому известный винодельческий регион.
Её отец,
Хосе Луис Перес (Josep Lluís Pérez), биолог по образованию, стал одним из знаменитой пятёрки виноделов, возродивших Приорат в конце 1980-х. Ещё одним участником этой пятёрки был Рене Барбье, основатель Clos Mogador, чей сын впоследствии стал мужем Сары.
Сама же Сара поначалу вовсе не собиралась заниматься вином. Она изучала биологию и философию в Барселоне, а темой её научной работы было исследование фермента в проростках огурца. Но кровь взяла свое и в 1996 году Сара вернулась в Приорат и начала работать на семейной винодельне Mas Martinet.
В те годы регион стремительно набирал популярность благодаря мощным, концентрированным винам из очень зрелого винограда, с высоким алкоголем и щедрой выдержкой в дубе.
Но Саре со временем захотелось другого. Больше свежести, меньше экстракции, больше внимания к самому винограднику. И постепенно она начала менять стиль семейных вин.
А в 1999 году вместе с мужем,
Рене Барбье-младшим, основала Venus La Universal, собственный проект в соседнем Монсанте. Даже бутылки выбрала бургундской формы вместо привычной бордоской. Не случайно: ей хотелось подчеркнуть, что и вина здесь будут другими.
Кстати, есть замечательная история о том, как Сара завоёвывала доверие местных виноградарей. Молодую женщину среди пожилых мужчин поначалу не слишком воспринимали всерьёз. Пришлось научиться громко разговаривать, ругаться и пить исключительно чёрный кофе , ведь кофе с молоком считался женским напитком! По её воспоминаниям, понадобилось около четырёх лет, чтобы её наконец признали своей.
А название
Venus появилось после посещения галереи Уффици во Флоренции, где Сара увидела «Рождение Венеры» Боттичелли.
В октябре я побывала на дегустации, которую, по приглашению компании
Vinoterra, проводил представитель Mas Martinet и Venus La Universal. И в очередной раз убедилась, насколько мне близко то, что делает Сара. Причём не только в её собственном проекте, но на семейной винодельне в Приорате.
Вина у неё потрясающе сочные, живые, энергичные, но при этом им достает и глубины и серьезности. При чем, это касается всей линейки: от относительно доступного
Dido до красного
Venus, для которого в моём сердце давно отведён отдельный уголок. (Белый Venus, кстати, я тоже очень люблю, хотя на этой дегустации его, к сожалению, не было).
Единственное, о чём жалею - что приезжал представитель хозяйств, а не сама Сара. Очень хотелось бы познакомиться с ней лично. Надеюсь, ещё представится случай! ♥️
Новый список