Н — Дэйта Фэктори

Еще один заметный индикатор изменения покупательского поведения — резкий рост внимания к содержанию белка в продуктах
 
Если изучить, какие новинки появлялись на полках магазинов в 2026 году, то вряд ли останутся сомнения в том, что один из главных трендов прошедших месяцев — протеин. Что не обошлось без влияния на критерии выбора среди покупателей.
 
Данные наших измерений подтверждают рост практически всех протеиновых сегментов на десятки процентов. Но конвертируется ли проба новинки в устойчивую привычку?
 
Чтобы проверить эту гипотезу в дополнение к данным продаж, мы исследовали мнения покупателей. И чтобы исключить влияние «случайных» или «экспериментальных» покупок, опросили тех, кто точно знает о протеине и функциональном питании больше других — сторонников здорового образа жизни.
 
Вывод: по сравнению с 2024 годом в 2026 важность белка в составе поднялась в рейтинге с 10 на 4 место! Этот параметр целенаправленно проверяют наряду с отсутствием ГМО, химических добавок, а также наличием витаминов и полезных элементов.

Покупатели кофе с интересом исследуют сегмент напитка в дрип-пакетах: он растет темпами выше 100% и отчасти помогает компенсировать снижение объемов продаж других сегментов

За 12 месяцев по сентябрь 2026 года натуральные продажи кофе в дрип-пакетах выросли на 139% в офлайн-магазинах и на 100% на онлайн-площадках по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. На офлайн-рынке кофе в дрип-пакетах — основной сегмент, который частично компенсирует снижение объемов продаж других видов кофе.

Среди ключевых причин динамики — и относительная новизна сегмента, позволяющая широкой аудитории приобрести новый опыт потребления кофе, и удобство. Такой формат в основном представлен порционно, а значит, пробовать новые сорта и вкусы становится легче, не рискуя приобрести большой объем напитка, который может и не понравиться.

Почему растут продажи тунца, правда ли кофе в дрип-пакетах захватывает рынок, а главное — что с этим делать, чтобы оказаться в корзине покупателя?

В материале рассказываем о том, чему посвящен один из ключевых тренингов нашей образовательной программы, и ждем вас на занятиях.

Новичкам помогаем разобраться в основах, а экспертам с опытом — узнать о новых подходах, систематизировать знания и отточить навыки на реальных кейсах.
 
Новая волна программы «Управление FMCG-категориями с помощью данных» пройдет 3–4 декабря в Москве. Подробнее — на нашем сайте. Ждем вас!