Рестокарьера️️ | Нина Макогон

«Рамблер/еда» выложила в открытый доступ всю видеобиблиотеку своей кулинарной онлайн-школы

Все 3 направления - «Базовый поварской» Алексея Зимина, «Современная кухня» и «Базовый кондитерский» - теперь доступны бесплатно после регистрации.

Для состоявшихся шефов это вряд ли источник новых техник, но отличный рабочий инструмент в двух задачах:
⭐️Обучение стажеров и заготовщиков. Вместо того чтобы тратить время су-шефов на объяснение базы с 0, новичков можно сразу отправлять смотреть эталонные разборы по нарезке, бульонам и базовым соусам.
⭐️Методичка для внутреннего обучения. Курс Зимина - это хорошая, структурированная подача фундамента, которую удобно брать за референс при составлении собственных стандартов и чек-листов на кухне.
⭐️Это качественный архив, к которому приятно вернуться из уважения к школе, сформировавшей вкус целого поколения российских поваров и гастроэнтузиастов.

Вы получаете полный доступ к любому курсу школы - «Базовый поварской», «Современная кухня» или «Базовый кондитерский», если просто авторизируетесь на сайте и перейдёте на страницу eda.rambler.ru/school

Сохраняйте и пересылайте друзьям❤️

⭐️@restocareer

С утра на салфетке нарисовала🥹😂