Рецепты для мультиварки

​ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Тесто:

Яйца - 5 шт
Мёд - 5 ст.л.
Сахар - 270 гр
Мука - 320 гр
Какао-порошек - 30 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - для смазывания формы

Крем:

Сметана 20% - 700 гр
Сахарная пудра - 300 гр
Чернослив - 150 гр

Глазурь:

Шоколад - 100 гр
Масло растительное - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 3 ст.л
Какао-порошок - 1 ст.л.
Вода - 3 ст.л.

Приготовление:

Муку просеять в миску с какао-порошком, разрыхлителем и щепоткой соли. Отставить. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить мед (или сироп). Продолжая взбивать всыпать муку и смешать до однородности. Тесто получится консистенции как на оладьи. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить тесто в чашу и выпекать в мультиварке на режиме "Выпечка" 50-60 минут (готовность проверить сухой лучиной). Для того, чтобы удобно вынуть бисквит из мультиварки - вложить в неё сито для приготовления на пару и перевернуть чашу. Бисквит окажется поверх сита. Так и оставить его до охлаждения (это очень удобно, т.к., у сита есть отверстия и бисквит не подмокнет снизу). Остывший бисквит разрезать на 5-6 коржей.
Для крема сметану смешать с сахарной пудрой. Чернослив замочить в кипяток на 5 минут, воду слить и чернослив нарезать небольшими кусочками. Промазать коржи кремом, равномерно раскладывая в каждой прослойке чернослив.
Для приготовления глазури, все ингредиенты сложить в миску и поставить на водяную баню до расплавления шоколада или в микроволновку (100% мощности 1 минута). Перемешать добиваясь гладкости и покрыть торт теплой глазурью. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитывания коржей.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сушёный горох — 1 стакан
Вода — 3 стакана
Картофель — 3 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Растительное масло — 1 ст. л
Свинина — 150 гр
Белый хлеб — 4 ломтика
Соль — ½ ч. л
Сахар — 1 ч. л.
Петрушка — ½ пучка

Промойте свиную грудинку и нарежьте ее мелкими кусочками. Обжарьте в ложке растительного масла в чаше мультиварки, установив режим "Жарка" на 20 минут, перемешивая нарезку время от времени для равномерной румяности. Свинину пока отложите в сторону. Чашу МВ промойте.
В чашу мультиварки влейте 3 стакана кипятка, всыпьте промытый сушеный горох и соль. Включите режим "Суп" на 1 час и закройте крышку ёмкости. Через час добавьте в чашу мелко нарезанные морковь и лук, а также крупно нарезанный картофель. Активируйте варку на том же режиме еще на 30 минут. За 5 минут до окончания варки, добавьте сахар и измельченную зелень петрушки, предварительно промытую в воде. Измельчите его прямо в чаше погружным блендером, стараясь не разбрызгивать. Так можно делать только в случае, если покрытие чаши МВ позволяет использование металлической посуды! Если покрытие антипригарное, то сначала перелейте готовый суп в другую емкость и уже там спюрируйте блендером.
Разлейте готовый суп-пюре в пиалы или глубокие тарелки, разложите поверх обжаренные кусочки свинины, также будет очень вкусно добавить сухарики с чесноком, но это - по желанию.
Приятного аппетита!
#супы

​Шоколадно-кофейный кекс в мультиварке

Кексы я пеку очень часто. Не один и не 2 раза в неделю. Когда нет времени что-нибудь придумать, конечно, проще всего приготовить кекс или манник: все смешал и готово. И однажды я насерфила в инете такой вот кофейно-шоколадный кекс и… влюбилась по уши с первого взгляда, точнее укуса. Он настолько нежный, мягкий, черный, кофейный, шоколадный, ароматный…
Одним словом, настоятельно рекомендую попробовать. Готовить его можно как в духовке в классической форме для кекса так и в мультиварке.
Кофе я использовала растворимый, но можно сварить и натуральный.

Ингредиенты:

Кофе крепкий – 80 мл
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 130 мл
Сахар – 1 стакан (250 мл)
Растительное масло – 130 мл
Мука – 1 стакан (250 мл)
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Какао – 45 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль – щепотка

Соединяем все жидкие ингредиенты и сахар. Взбиваем до растворения сахара.
Всыпаем муку с разрыхлителем, какао и щепоткой соли. Перемешиваем. Тесто выходит довольно жидким. В качестве начинки можно добавить шоколадные капли или кусочки шоколадки.
Форму мультиварки смазываем сливочным маслом и выливаем тесто.
Включаем режим "Выпечка" на 1 час. В духовке кекс печется при 180 С около 50 минут.
Кекс прекрасен даже без начинки, глазури или посыпки!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка