Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты известных барменов

Братина: посуда, которая объединяла людей

На Руси существовала необычная традиция застолий. Гости могли пить из одного большого сосуда, который назывался братиной. Братина представляла собой округлую чашу, часто с крышкой. В неё наливали пиво, мёд или вино и передавали по кругу либо разливали напитки по небольшим чашам.

Особенно распространена такая посуда была в XVI–XIX веках. Название связано со словом «брат». Совместное питьё символизировало единство и дружеские отношения между участниками застолья.

@the_gradus | Градус в Мах

Малиновый сбальято: коктейль, родившийся из ошибки

История началась в Милане в 1970-х годах. По легенде, бармен Мирко Стоккетто случайно добавил игристое вино вместо джина в классический «Негрони». Так появился Negroni Sbagliato. С итальянского sbagliato переводится как «ошибочный».

Малиновый сбальято представляет собой современную вариацию этого коктейля. Малина добавляет ягодную кислинку и сладость, смягчая характерную горечь биттера. Получается освежающий, игристый коктейль с интересным балансом вкусов.

@the_gradus | Градус в Мах

Писко: виноградный алкоголь из Южной Америки 🍇

Писко часто называют южноамериканским родственником коньяка. Это крепкий алкогольный напиток, который получают путём дистилляции виноградного вина. Его производят в Перу и Чили, причём обе страны считают писко частью своего национального наследия.

В отличие от коньяка, перуанский писко не выдерживают в деревянных бочках. Благодаря этому он сохраняет характерные фруктовые и цветочные ароматы винограда. Самый известный коктейль на его основе называется Pisco Sour. В его составе писко, сок лайма, сахарный сироп и часто яичный белок.

@the_gradus | Градус в Мах