Pechyom_sami Рецепты/Торты/Выпечка/Декор тортов/МК/Кондитерский марафон

🎄 🎄 Эффектная «Меренговая ёлка» к Новому году — рецепт БЕСПЛАТНО!

Хотите поставить на новогодний стол десерт, который сразу станет главным украшением вечера?🎄

«Меренговая ёлка» выглядит очень эффектно и празднично, а в основе — понятные вкусы и знакомые элементы:
🍥 воздушные меренговые коржи
🍊 апельсиновый сливочный крем с нотами корицы — с интересной технологией ароматизации
🍒 сочные кусочки вишни в начинке

В итоге получается лёгкий, воздушный десерт с ярким вкусом 😍

Готовится «Меренговая ёлка» быстро и достаточно просто! Такой торт можно сделать для своего праздничного стола, подарить близким или добавить в новогоднее меню на заказ 🎁

Шеф-кондитер Ольга Шмукста дарит рецепт «Меренговой ёлки» участникам бесплатного вебинара «Как стать домашним кондитером: 10 простых шагов»!

И это ещё не всё!

🎁 Вы также бесплатно получите сборник из 5 рецептов-бестселлеров:
✅ Торт «Малиновая девочка»
✅ Торт «Три шоколада»
✅ Меренговый рулет
✅ Карамельные капкейки
✅ Конфеты «Птичье молоко»

А на самом вебинаре узнаете, как выйти на доход до 50 000 ₽ в месяц, начать печь на заказ, считать себестоимость и цену и где искать первых клиентов!

🎄 Регистрируйтесь на бесплатный эфир и забирайте подарки 👇🏻

https://olgalovecake.ru/10shagov?utm_source=tgp&utm_medium=organic&utm_campaign=autoweb_new&utm_content=tgp6&utm_term=platnyj&clckid=e949d1a6&erid=2VtzqwgkJjQ

Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

ПЕСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ДЖЕМОМ И ЛИМОННОЙ ПОМАДКОЙ: ДВА РАССЫПЧАТЫХ КОРЖА ПОД ТОНКИМ УЗОРОМ. Не забудьте поставить реакцию ❤️⬇️

Эти полоски собираются из одного большого коржа, разрезанного на две половины. Внутри будет густой джем, сверху — светлая лимонная помадка с тонкими линиями какао. Песочную основу важно не передержать: она должна остаться светлой. После полного остывания корж становится хрупким, поэтому делим его и складываем особенно осторожно, сохраняя ровные края будущих пирожных.

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 350 г
• Сливочное масло — 180 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 110 г
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:
• Густой джем — 200 г

Для помадки:
• Сахарная пудра — 150 г
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Какао — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Взбейте масло с сахаром и солью, добавьте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.

2. Муку перемешайте с разрыхлителем. Соедините с масляной смесью, быстро собрав мягкое тесто без длительного замеса.

3. Раскатайте на пергаменте или коврике ровный прямоугольник. Перенесите вместе с подложкой на противень и уберите примерно на 40 минут в морозильник.

4. Выпекайте 12–15 минут при 200 °C, сохраняя светлый цвет коржа. Полностью остудите.

5. Большую часть сахарной пудры размешайте с частью лимонного сока для белой помадки. В оставшуюся пудру добавьте какао и остаток сока — эта небольшая порция пойдёт на узор.

6. Разрежьте корж на две одинаковые половины. Одну намажьте джемом, осторожно накройте второй. Распределите белую помадку и дайте ей слегка схватиться.

7. Нарисуйте коричневой помадкой тонкие перекрёстные линии. Разрежьте заготовку на прямоугольные пирожные.

Приятного аппетита!
Стой 🛑 а реакции?)❤️⬇️

Галета с творожной начинкой и ягодами. Не забудь поставить реакцию ❤️⬇️

Видео и рецепт нашла у Натальи @nataly_protart

Ингредиенты на 1 галету около 25-30 см в диаметре

Для теста:
150 г пшеничной муки
20 г сахарной пудры
115 г холодно сливочного масла 82,5%
1/2 ч. ложки соли
30 мл ледяной воды

Для начинки:
120 г мягкого творога
1 желток
1 ч. ложка ванильной пасты
1 ч. ложка сахарной пудры
свежие ягоды
миндальные лепестки

Приготовление:
Для теста муку с сахарной пудрой просеять. В чаше планетарного миксера, насадкой лопатка смешать холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, муку, сахарную пудру и соль до состояния мокрого песка. Добавить воду и замесить тесто до объединения ингредиентов.
Готовое тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки до толщины около 3-4 мм. Убрать в холодильник для стабилизации примерно на час (можно дольше).
Для начинки смешать все ингредиенты.
Сборка: из теста вырезать круг. Отступая от края теста около 3 см, выложить бортик из ягод. В центр выложить творожную начинку, разровнять. Выложить свежие ягоды. Аккуратно загнуть свободную часть теста внутрь. Смазать получившийся бортик яйцом и присыпать миндальными лепестками.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 30 минут до румяного оттенка теста.
Вынуть из духовки, остудить, украсить свежими ягодами.
Приятного аппетита!!!

Не забудь поставить реакцию ❤️⬇️