Natalina_keto/низкоуглеводные рецепты

КРАБОВЫЙ САЛАТ

Приветствую Вас, друзья мои🎄

Помню, в середине и конце 90-х годов был очень популярен крабовый салат.
Готовили его из крабовых палочек с консервированной кукурузой, многие добавляли рис для массовости, и конечно же, огурчик.
Я рис не добавляла, но основной набор ингредиентов был именно таким.

Но как-то раз, перед каким-то Новым Годом, одна моя пациентка посоветовала мне заменить огурцы на помидор и чеснок.

Больше мой крабовый салат не был прежним)

Давайте приготовим полезный, вкусный и правильный крабовый салат!

Тыц-тыц пальчиком по экрану ❤️ 🔥 ❤️
Мне будет приятно 🌺

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
💫Баночка крабового мяса.
💫Яйцо СО - 3 шт.
💫Помидоры Черри шоколадные.
💫Чеснок - 2-3 небольших зубчика.
💫Сыр тёртый, у меня Ламбер.
💫Домашний майонез.

ГОТОВИМ:
✨️С крабов сливаем лишнюю жидкость.
✨️Яйца отвариваем и нарезаем кубиком.
✨️Помидоры можно брать любые вкусные, но сейчас зима, вкусные только Черри. Нарезаем столько,  чтобы каждого из ингредиентов было одинаковое количество.
✨️Чеснок пропускаем через пресс.
✨️Сыр натираем на мелкой тёрке.
✨️Заправляем вкусным домашним майонезом.

Я очень люблю подавать салаты в сырных корзинках.
Обычно готовлю их на сковороде, в этот раз попробовала запечь в духовке на пергаменте.
Всё отлично получилось.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Ваша Натали 🌺

#natalina_keto_рецепты
#natalina_праздник
#natalina_закуски
#крабовыйсалат

ТОРТ "ЛЕТНИЕ ФАНТАЗИИ"

Приветствую Вас, друзья мои 🎄

Попробуйте приготовить этот торт!
Ваши гости будут в полном восторге!
А вы будете готовить его снова и снова, меняя лишь украшения🎄🌟🎉


ДЛЯ БИСКВИТА:
✨Мука миндальная - 60 гр.
✨Мука люпиновая - 5 гр.
✨Разрыхлитель - 2 гр.
✨Ванилин - щепотка.
✨Яйца - 1 шт + 2 желтка.
✨Молоко - 20 гр.
✨Масло оливковое рафинированное - 10 гр.
✨Белок - 90 гр.
✨Аллюлоза - 30 гр.
✨Лимонная кислота на кончике ножа.
✨Соль щепотка.
✨Ксантановая камедь на кончике ножа.

ДЛЯ КРЕМА:
✨Маскарпоне - 250 гр.
✨Сливки - 200 гр.
✨Аллюлоза - 30-50 гр, по вкусу.
✨Экстракт ванили.

Приготовление:
💫Сливки положить в морозильную камеру на час.
💫Взбить всё вместе: маскарпоне+сливки+ аллюлоза+экстракт.
💫Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник.

ЯГОДНАЯ ПРОСЛОЙКА:

https://t.me/natalina_keto/2546

Рекомендую приготовить её заранее и заморозить.
Размораживать в холодильнике, потом взбить погружным блендером.

Для торта понадобится грамм 200-250.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
💫Смешать сухие ингредиенты.
💫Взбить венчиком яйцо, желтки, молоко и масло.
💫Соединить обе массы.
💫Отдельно взбить белки со смесью: лимонная кислота+ сахзам+ксантановая камедь.
💫Добавить белковую массу к основной, перемешать венчиком.
💫Прямоугольную форму для запекания застелить силиконизированным пергаментом.
💫Выложить тесто ровным слоем, выпекать 25-30 минут при 180 гр.
💫Остудить в форме под полотенцем.
💫Перевернуть бисквит и снять пергамент.
💫Нарезать полосками по 5-6 см.
💫Смазать ягодной прослойкой.
💫Сверху распределить крем.
💫Первую полоску свернуть улиткой и установить в центр формы, в которой будете собирать торт.
💫Остальные полоски закручивать вокруг предыдущих.
Форма 18 см у меня получилась почти заполнена, но не плотно.
Лучше использовать разъёмную форму, в которой можно затянуть края.
💫Верх торта тоже смазать кремом и убрать в холодильник на ночь.
💫Украсить по вкусу.
Я использовала шоколад и свежие ягоды.

Готовьте с удовольствием!
С любовью и нежностью, Ваша Натали 💖

#natalina_выпечка
#торт

ТАПЕНАДА

Приветствую Вас, друзья мои 🌺

Скорее всего, Вам сегодня не до новых рецептов, но я рекомендую Вам его добавить в закладки.
Это блюдо выручит Вас в последующие праздничные дни)


Итак, тапенада - знаменитое блюдо французской кухни, а точнее "чёрная икра для бедных"

Помимо относительной бюджетности, такая закуска очень быстро готовится.
А называется она так из-за внешнего и вкусового сходства с дорогим деликатесом.

Тыц-тыц пальчиком по экрану ❤️ 🔥 ❤️
Мне будет приятно 🌺

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
💫Селёдка - 1 шт.
💫Каперсы - 1 ст. л. Можно заменить на солёные огурчики.
💫Гочица - 1 ст. л, желательно собственного приготовления, без сахара и прочих лишних ингредиентов 👉https://t.me/natalina_keto/2153
💫Маслины чёрные без косточки - 1 баночка.
💫Сок лимона по вкусу.
💫Чеснок - 1 зубчик.

ГОТОВИМ:
✨️Разделываем селёдку на филе.
✨️Нарезаем кусочками и помещаем в чашу блендера.
✨️Туда же чеснок, маслины, горчицу и каперсы.
✨️Вжик до однородной массы.

Готово!
Можно намазывать на кетохлеб, огурец, яйцо.

Но!
Посмотрите, как можно празднично подать эту закуску в яйцах!
Желтки я добавила к намазке, получилось очень вкусно, ярко и празднично!
Украсила икрой и базиликом.
Можно и не украшать.

На мой вкус, фаршированные яйца всегда смотрятся нарядно и празднично!

Всем приятных предновогодних хлопот и приятного аппетита!
Ваша Натали 🌺

#natalina_keto_рецепты
#natalina_закуски
#natalina_рыба
#селедка