Анна Злобина 🌿Жизнь и травы ✳️ holisticgastro

2 небанальных варианта из обычного куриного филе от нашей очаровательной подписчицы 🤍

Для джерки использовалась соль с облепихой, а для пастромы - с брусникой. Получились два совершенно разных вкуса👌

1️⃣ Домашние джерки
Ингредиенты:
✔️ куриное филе - 2 шт. (примерно 650 г)
✔️ соевый соус - 25 мл
✔️ соль - 7 г
✔️ паприка - 1 ч. л.
✔️ сушеный чеснок - ½ ч. л.
✔️ мед - 1 ч. л.


Куриное филе предварительно подмораживаю пару часов - так его намного удобнее нарезать тонкими слайсами.
Нарезаю толщиной примерно 4-5 мм, добавляю соль, соевый соус, мед и специи. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 2-4 часа, а лучше на ночь.
Раскладываю кусочки в один слой в электросушилке и сушу при 55-60°C примерно 4-7 часов. Время зависит от толщины кусочков, поэтому ориентируйтесь по готовности.

2️⃣ Куриная пастрома
Ингредиенты:
✔️ куриное филе - 1 шт.
✔️ сливочное масло - 25 г
✔️ соль - 4-5 г
✔️ паприка - ½ ч. л.
✔️ сушеный чеснок - ½ ч. л.

Сливочное масло растапливаю, смешиваю с солью и специями.
Хорошо обмазываю куриное филе со всех сторон, выкладываю на решетку и отправляю в духовку при 100°C на 1,5-2 часа.

Получается очень сочная грудка с насыщенным вкусом. Можно нарезать на тосты, добавлять в салаты.

Будем готовить? ❤️

В это воскресенье... ✨

А что, если у души есть свой голос и своё лицо?

Приглашаю вас на наш особенный, глубинный онлайн-киносеанс! Мы будем смотреть фильм Варвары Морозовой и Руслана Сорокина «Анима» вместе с самими авторами. И, конечно, в этой встрече буду участвовать я, Тая Верея -Татьяна Чуйкина – как глубинный психолог, шаманский антрополог и писатель.

«Анима» в переводе с латыни означает «душа». В юнгианской психологии анима – это внутренняя женщина в душе мужчины, а анимус – внутренний мужчина в душе женщины. Они проявляются в наших чувствах, снах и творчестве, а особенно ярко – в отношениях. Ведь когда двое встречаются, на самом деле встречаются и их внутренние мужчина и женщина.

Что нас ждет в программе:
• Знакомство с авторами: Варвара и Руслан расскажут, как создавался фильм и что он значит для них самих.
• Наш совместный просмотр.
• И моё любимое – обсуждение: я поделюсь своим шаманским взглядом на отношения мужчины и женщины и расскажу, почему это может быть настоящим проходом к Душе.

Приходите одни или вместе с партнёром – этот фильм будет очень интересно смотреть как наедине с собой, так и в паре.

У меня есть небольшая техническая рекомендация: по возможности смотрите фильм с экрана компьютера, планшета или через проектор, а не с телефона. Это кино снято для большого экрана, и так вам будет гораздо легче подготовить себя к просмотру и глубоко погрузиться в процесс.

📅 25 октября, воскресенье, 19:00
💻 Zoom
🎟 Участие бесплатное

Для участия пишите нашему администратору Ютерре @TerraSolis_new, и она добавит вас в группу, где будут ссылки и возможность более тесного общения по теме фильма.

Ставьте ♥️🔥 если такая встреча и фильм вам созвучны

Завтра вечером , 25 окт, воскр. можно посмотреть кино в хорошей компании, вместе с создателями фильма "Анима" Варварой Морозовой и Русланом Сорокиным ❤️🌿