В Испании посиделки в баре или ресторане редко ограничиваются только обедом или ужином. Здесь любят немного выпить и перекусить ещё до того, как принесут основные блюда. А иногда и после еды предлагают кое-что интересное.
Перед обедом испанцы нередко заказывают аперитив. Это может быть вермут со льдом, небольшое пиво (caña), бокал вина, кавы или хереса. К напитку обычно берут оливки, орешки, чипсы, сыр, хамон или небольшие закуски. В некоторых регионах особенно популярны пинчос — маленькие бутерброды и другие закуски, часто на шпажках.
А после еды в испанских ресторанах можно встретить другую традицию — chupito. Это маленькая рюмка крепкого алкоголя, обычно буквально на один-два глотка.
Чаще всего предлагают orujo — виноградный дистиллят, сладковатый травяной licor de hierbas, баскский pacharán из ягод тёрна или анисовый ликёр. В зависимости от региона и заведения выбор может сильно отличаться.
🍸 Иногда чупито приносят бесплатно, в качестве небольшого комплимента от ресторана. Особенно после хорошего ужина большой компанией. Но рассчитывать на это везде не стоит: где-то напиток предложат за счёт заведения, а где-то спокойно добавят в счёт.
Если официант предлагает чупито и непонятно, платный ли он, можно уточнить: ¿Es una invitación de la casa? — «Это комплимент от заведения?»
Кстати, чупито вовсе не обязательно заказывать. Многие испанцы после еды предпочитают обычный кофе, а некоторые вообще обходятся без дижестива.
Так что если после ужина официант вдруг появляется с маленькими рюмками, не удивляйтесь. Возможно, вас просто решили угостить. 🙂
#дижестив #аперитив #чупито #пинчос #вино #виноизиспании #красноевино #белоевино #вкусноевино #экономия #разумнаяжизнь #жизньвиспании
Наши приложения
Pomogaika Wine Sommelier | iOS | Android
NatureSpot Spain | iOS | Android