Записки из бутылки
tg2.2 тыс. подписчиков
Открыть пост ↗
как-то мы с друзьями устраивали дегустацию шампанского из редких сортов винограда. были все сорта, кроме пти мелье (если не считать Les 7 от Laherte Freres, конечно).
мой гештальт оставался незакрытым до этой субботы. наконец-то, удалось попробовать Laherte Freres Petit Meslier Extra Brut (100% пти мелье, ферментация в дубе, блокировка малолактики, 40% резервных вин).
я буквально прослезилась. не от умиления — я не настолько чувствительна, — а от великолепной и неожиданно хлесткой кислотности. в паре с пти мелье стоял Regis Poissinet Cuvée Irizée Meunier, очень крутое менье. но это была пара контрастов.
пти мелье — плод любви гуэ блан и траминера. можно сказать, родственник рислинга 😊
16 га во всей Шампани, а за пределами региона сорт почти и не встречается. ситуация была ещё хуже в 1980-е годы, когда пти мелье находился на грани исчезновения. сейчас, в эпоху глобального потепления, виноделы чаще прибегают к сорту, потому что он просто замечательно держит кислотность в теплеющем климате.
я совершенно точно могу это подтвердить. после спокойного менье пти мелье дал прикурить. вообще, это было похоже на топовый немецкий зект из рислинга. бритвенная кислотность, аромат на спелом фрукте (даже дыня!), но при этом благородно дополненный всеми этими бриошами и дымным хлебом (тем, во что рислинг часто не может). в общем, как будто смешали породистую шампань с породистым рислингом. и это чистый рок-н-ролл!
теперь хочется попробовать что-то ещё из пти мелье. жаль, в России — (почти) ни одной бутылки.
мой гештальт оставался незакрытым до этой субботы. наконец-то, удалось попробовать Laherte Freres Petit Meslier Extra Brut (100% пти мелье, ферментация в дубе, блокировка малолактики, 40% резервных вин).
я буквально прослезилась. не от умиления — я не настолько чувствительна, — а от великолепной и неожиданно хлесткой кислотности. в паре с пти мелье стоял Regis Poissinet Cuvée Irizée Meunier, очень крутое менье. но это была пара контрастов.
пти мелье — плод любви гуэ блан и траминера. можно сказать, родственник рислинга 😊
16 га во всей Шампани, а за пределами региона сорт почти и не встречается. ситуация была ещё хуже в 1980-е годы, когда пти мелье находился на грани исчезновения. сейчас, в эпоху глобального потепления, виноделы чаще прибегают к сорту, потому что он просто замечательно держит кислотность в теплеющем климате.
я совершенно точно могу это подтвердить. после спокойного менье пти мелье дал прикурить. вообще, это было похоже на топовый немецкий зект из рислинга. бритвенная кислотность, аромат на спелом фрукте (даже дыня!), но при этом благородно дополненный всеми этими бриошами и дымным хлебом (тем, во что рислинг часто не может). в общем, как будто смешали породистую шампань с породистым рислингом. и это чистый рок-н-ролл!
теперь хочется попробовать что-то ещё из пти мелье. жаль, в России — (почти) ни одной бутылки.
1 картинка
Новый список