РЕСТОРАТОР👨‍🍳

26 ноября на Кинопоиске состоится премьера документального фильма «Основной курс: гастродебют». А пока ловите трейлер.

⭐️ То, что было за кадром, теперь в нём — мы сняли большое кино про молодых поваров конкурса «Основной курс».

Мы хотели показать жизнь конкурса изнутри такой, какая она есть: как повара часами оттачивают блюда, не спят перед этапами, волнуются и ждут оценок. Как вместе с азартом и надеждой приходит понимание: на кону не просто выигрыш, а шанс проверить себя и сделать большой шаг вперёд.

Это история побед от первого лица.

Смотрите 26 ноября на Кинопоиске 😘

Защита названия ресторана начинается с товарного знака

Можно годами развивать ресторан, вкладываться в кухню, команду и продвижение, а потом выяснить, что ваше название зарегистрировал кто-то другой.

Если название не защищено товарным знаком, есть риск столкнуться с претензиями и вынужденным ребрендингом. А это новые вывески, меню, упаковка, смена названия в соцсетях и агрегаторах и дополнительные расходы на продвижение.

💡 Патентное бюро «Железно» предлагает бесплатно проверить название заведения на возможные риски, а при необходимости возьмет на себя регистрацию товарного знака.
Проверка актуальна как для новых, так и для уже работающих ресторанов.

👉 Проверить название заведения можно здесь

В Петербурге откроется ресторан испанской кухни от создателей Casper bistro и Nothing Fancy

Роман Киселёв, Анри Бер и Стивен Шарма готовят новый проект на улице Пестеля в 2027г. На этот раз — испанская кухня, а формат обещают близкий к Casper Bistro.

Кроме того, в следующем году планируют открыть ресторан при отеле, но уже в более высоком ценовом сегменте.

О планах рассказали вчера на встрече со студентами ВШМ СПбГУ в рамках Management Career Week.

Среди действующих проектов команды — Nothing Fancy, Casper, «Кафе на Хлебозаводе» и Solids.