Так Вкусно!

Торт Захер рецепт. Шоколадный пирог с Абрикосовым джемом.

Бисквит:
🔸Тёмный шоколад 54,5% 150 г
🔸Сливочное масло 150 г
🔸Сахар 150 г
🔸Мука 135 г
🔸Какао 15 г
🔸Разрыхлитель 5 г
🔸Яйца СО 6 шт
🔸Ванильный экстракт 1 чл
🔸Соль 1 г

Конфитюр:
🔸Курага 400 г
🔸Сахар 80 г
🔸Вода 80 мл
🔸Лимонный сок 1 чл
🔸Кипяток

Глазурь:
🔸Тёмный шоколад 54,5% 165 г
🔸Сливки 33% 200 мл

Рекомендации:
✅ Когда будете делать глазурь, рекомендую брать жирные сливки 33% и более.

Смотреть на RuTube
Смотреть на VK video

Всех обнял-поднял! =)

Так Вкусно!

Свиные рёбрышки с хрустящей корочкой в духовке! Идеальный рецепт на праздник!

Мясо:
🔸Свиные рёбрышки 1,5-2 кг

Маринад:
🔸Петрушка 20 г
🔸Паприка 2 чл
🔸Чили 1 чл
🔸Вино сладкое 2 стл
🔸Сахар 3 чл
🔸Соль 1,5 чл

🔸Уксус 4-6%
🔸Соль 1 чл

Заправка:
🔸Сахар 1 чл
🔸Соль 1/2 чл
🔸Бальзамический уксус 1 чл
🔸Оливковое масло 1 стл

Салат:
🔸Руккола
🔸Болгарский перец
🔸Томаты черри

Рекомендации:
✅ Если будете оставлять в маринаде на ночь, то берите соль из расчета 1 чайная ложка на 1 кг мяса.
✅ Забыл сказать в видео. Крайний кусочек всегда чутка суше чем остальные, поэтому если будете угощать гостей, то возьмите его себе, просто так будет больше комплиментов вашему блюду)))))
✅ Опаливать не обязательно.

Смотреть на RuTube
Смотреть на VK video

Всех обнял-поднял! =)

Так Вкусно!

ЗАКУУУУУСКИИИИ!!!

Ёлочка:
🔸Крекер "Нежность"
🔸Ветчина
🔸Сыр
🔸Яйцо варёное
🔸Чеснок
🔸Майонез
🔸Огурец длинный
🔸Болгарский перец

Сердечная закуска:
🔸Куриные сердца
🔸Масло растительное
🔸Соль
🔸Чили
🔸Маринованные корнишоны

Капрезе:
🔸Томаты черри
🔸Базилик
🔸Моцарелла
🔸Соль
🔸Бальзамический соус

Форшмак:
🔸Хлеб ржаной
🔸Огурец свежий
🔸Сельдь слабосолёная
🔸Лук репчатый
🔸Авокадо
🔸Лимонный сок
🔸Яйцо варёное
🔸Сахар

Мексиканская закуска:
🔸Авокадо
🔸Зелёный лук
🔸Петрушка
🔸Чеснок
🔸Лимонный сок
🔸Соль
🔸Помидор
🔸Креветки
🔸Чипсы

Рекомендации:
✅ Хитин от креветок не выбрасывайте, а обжарьте их в масле, и получите креветочное масло.

Смотреть на RuTube
Смотреть на VK video

Всех обнял-поднял! =)

Так Вкусно!