ЭкоНива для профессионалов

☕️ Кофейный органический фестиваль в Калужской области завершился — подводим итоги!

С 25 сентября по 8 ноября в фестивале приняли участие 20 кофеен из Калуги и Обнинска. На протяжении нескольких недель жители и гости городов знакомились с культурой органического производства, пробовали авторские напитки на основе органического молока «ЭкоНива Organic», собирали наклейки и получали подарки.

Пришло время объявить лучших в двух номинациях среди всех кофеен-участников фестиваля:

🏆 Лучший пиар — кофейня «Кофе Культ»
🏆 Лучшие продажи — кофейня «1554»

В качестве награды победители получили сертификаты на 350 литров органического молока «ЭкоНива Organic» и поездку на органическую ферму «ЭкоНивы» в Калужской области.

🎁 А теперь очередь победителей розыгрыша подарочных сертификатов в фирменные магазины «ЭкоНива»! Поздравляем обладателей карточек с номерами:

24166, 25444, 25099, 22199, 25119, 24241, 21718, 20295 🎉

Наш менеджер дополнительно свяжется с каждым победителем по телефону.

Получить сертификат можно по адресу: г. Калуга, ул. Плеханова, д. 61 («Центральный рынок»). Для этого необходимо предъявить SMS-уведомление и подтвердить свой номер телефона.

Поздравляем победителей и благодарим всех участников фестиваля за интерес к органическим продуктам и поддержку этого проекта! 💚

🧀 Идея для меню: творожное хачапури с сулугуни

Хрустящая золотистая корочка, нежное творожное тесто и щедрая сырная начинка — предлагаем шеф-поварам вдохновиться новым прочтением любимого блюда!

Ингредиенты на 4 порции
Для теста:
🔸 Творог «ЭкоНива» 5% — 250 г
🔸 Сливочное масло «ЭкоНива» 82,5% — 180 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Пшеничная мука — 350 г
🔸 Сахар — 20 г

Для начинки:
🔸 Сыр «Сулугуни» — 230 г
🔸 Творог «ЭкоНива» 5% — 70 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сметана «ЭкоНива» 20% — 100 г
🔸 Укроп — 10 г
🔸 Соль — 1 г

Способ приготовления
1. Творог разомните вилкой до однородной массы. Добавьте к нему растопленное сливочное масло, яйцо и сахар, тщательно перемешайте. Затем постепенно всыпьте муку и замесите эластичное, не липнущее к рукам тесто.
2. Сыр натрите на крупной терке, а укроп мелко порубите. В отдельной миске смешайте сыр, творог, яйцо, сметану, укроп и щепотку соли до получения однородной массы.
3. Готовое тесто разделите на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 3–4 мм. Сформируйте из них лодочку.
4. Выложите получившиеся лодочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Наполните их щедрым слоем сырной начинки.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 °C, в течение 25–30 минут до золотистого цвета. При подаче добавьте желток и кусочек сливочного масла.

❤️ Экспериментируйте с подачей и создавайте новые гастрономические сочетания вместе с молочными продуктами «ЭкоНива»!

☕️ Где в Воронеже попробовать напитки на органическом молоке после завершения фестиваля?

Кофейный органический фестиваль в Воронеже завершился, но знакомство с органическим молоком от «ЭкоНивы» продолжается! Некоторые кофейни сохранили специальные предложения, поэтому вы можете продолжить наслаждаться любимыми напитками на органическом молоке. 💚

Рассказываем, куда заглянуть за чашкой кофе с молоком «ЭкоНива Organic»:

📍 Charly Coffee Family
ул. Хользунова, д. 38/9
ул. Никитинская, д. 42

До 30 ноября здесь можно заказать напиток на органическом молоке без доплаты. А еще до конца января обязательно попробуйте новинки сезонного меню — «Японская матча Джаггери» и «Капучино Джаггери».

📍 Ovando
ул. Димитрова, д. 64а, 2 этаж

В этой кофейне оставили специальное фестивальное меню на постоянной основе.

📍 «Замешательство»
ул. Фридриха Энгельса, д. 37

📍 «ЭкоХлеб»
ул. Пушкинская, д. 8, Центральный рынок (вход с ул. Фридриха Энгельса)

📍 «Пауза на кофе»
ул. Карла Маркса, д. 45

В этих заведениях по вашему желанию приготовят любой кофейный напиток на органическом молоке, только попросите. 😊

Фестиваль закончился, а поводы для новых кофейных открытий остались. Выбирайте любимую кофейню и наслаждайтесь вкусом кофе с органическим молоком «ЭкоНива Organic»!