Онлайн-школа тайского языка РуТай

🍽 Пад-тай с тофу вегетарианский? Не всегда

В обычный пад-тай даже с тофу могут добавить рыбный соус, сушёные креветки и яйцо. Поэтому в тайском меню полезно знать два слова.
• มังสวิรัติ [манг саˋ виˊ ратˊ] — вегетарианский. В таких блюдах могут быть яйца или молочные продукты.
• เจ [тье:] — еда для традиционного растительного поста. Её готовят без продуктов животного происхождения, а также без лука и чеснока.

Что искать в меню
🍜 ผัดไทยเจ [пхатˋ тхай тье:] — пад-тай в варианте เจ.
🍚 ข้าวผัดเจ [кха:уˆ пхатˋ тье:] — жареный рис в варианте เจ.
🥢 ปอเปี๊ยะเจ [пɔ: пиаˊ тье:] — спринг-роллы с растительной начинкой.

Как заказать:
ขอเป็นผัดไทยเจนึ่งจานครับ/ค่ะ
[кхᴐ:ˇ пен пхатˋ тхай тье: нынгˋ тьа:н кхрапˊ / кхаˆ]
«Одну порцию пад-тая в варианте เจ, пожалуйста».

А если хотите уточнить состав, спросите:
จานนี้ใส่น้ำปลาหรือน้ำมันหอยไหมคครับ/คะ
[тьа:н ни:ˊ сайˋ намˊ пла: ры:ˇ намˊ ман ˊ хᴐ:йˇ майˇ кхрапˊ / кхаˊ]
«Сюда добавляют рыбный или устричный соус?»

Именно надпись เจ красуется на жёлтых флажках во время Вегетарианского фестиваля, который в этом году прошёл на Пхукете в октябре.

О том, как растительный пост связан с традициями китайской общины острова, можно узнать в нашем клубе по культуре Таиланда 14 ноября в 10:00 МСК / 14:00 по Таиланду на лекции Полины Максименко о тайских праздниках.