Tabakov Cocktails & Spirits

Видеоотчёт о гостевой смене Владимира Колганова в баре Simach

🍹 Pisco Punch: Коктейль, который хранил секреты Сан-Франциско
#пишет_Соколов

История этого напитка — настоящий детектив с золотым отливом. Все началось в эпоху Золотой лихорадки, когда старатели привезли писко из далекого Перу. Но настоящая магия случилась в 1853 году в баре The Bank Exchange & Billiard Saloon.

Место было легендарным: его стены помнят Марка Твена, Джека Лондона и Редьярда Киплинга. А культовым напиток сделал бармен и владелец заведения — харизматичный Дункан Никол.

Секрет успеха 👇

🥂 Коварство и легкость. Pisco Punch пился как лимонад, но сбивал с ног как мощный удар. Дункан даже ввел железное правило: джентльмену достаточно двух порций. За третьей — только после прогулки вокруг квартала!

Но главная интрига скрывалась в ингредиентах. Поговаривали, что в секретном перуанском сиропе была настойка из листьев коки (легальная до 1914 года). После смерти Николы рецепт долгое время считался утраченным...

К концу 1930-х Pisco Punch стал главным символом города: его пили на открытии моста «Золотые Ворота» и в скандальном клубе House Of Pisco (где на сцене впервые танцевали топлес). Сейчас на месте того самого бара стоит небоскреб Transamerica Pyramid, и только мемориальная табличка напоминает о былой славе.

✨ Но у нас в Black Hat bar есть то, чего нет у них — актуальный рецепт!

PISCO PUNCH:
🥃 Pisco Reservado — 40 мл
🍍 Ананас — 60 г
🍫 Какао-ликер — 15 мл
🍯 Карамельный сироп — 5 мл
🍋 Сок лайма — 20 мл

Приходите пробовать! (790₽)

📍Садовая - Каретная 20, стр 1
📞 +7 (903) 000-20-61

И еще один анонс! 3.10, во вторник (среда будет выходным днем) буду готовить коктейли в Capito Cafe. Жду всех!