САЛАТИКИ 🍅🌽ЗАКАТОЧКИ

по-херсонски

Для приготовления понадобится:

• Баклажаны - 3 кг.;
• Перец сладкий красный (!) -1 кг.;
• Перец горький стручковый -1-3 шт.;
• Чеснок - 300 гр.;
• Сахар - 1 стакан;
• Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан;
• Масло растительное - 1 стакан;
• Соль - 15 ст. л.

Приготовление:

1. Баклажаны необходимо очистить от плодоножек небольшие разрезать вдоль пополам а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа.
2. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
3. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок очищаем пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем.
4. В полученную смесь добавляем сахар уксус 1 стакан растительного масла соль – все перемешиваем.
5. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем…
6. Если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 07 л - 40 мин. Закатываем.

Салат с грушей🥰

Ингредиенты:
- груша - 1 шт
- мед - 2 ст.л
- руккола
- помидоры черри
- сыр с плесенью
- оливковое масло - 1 ст.л
- сок лайма - 1 ст.л
- мед - 1 ч.л
- черный перец - по вкусу
- грецкие орехи.

Салат «Горбуша под шубой»🥰

Ингредиенты:

Горбуша консервированная - 2 банки
Лук репчатый - 1/2 шт
Огурец - 3 шт
Куриное яйцо - 5 шт
Горошек консервированный - 1 банка
Майонез - 200 г
Соль, укроп

Слои:
Горбуша - майонез
Лук репчатый
Огурец - соль
Яйца - майонез
Горошек - укроп

Приготовление на видео

Приятного аппетита!