Вино, сыр и хлеб+🍷🧀🍞
tg3.4 тыс. подписчиков
Открыть пост ↗
Ср. - СОЧЕТАНИЯ
Коньяк и еда. Предлагаю не закусывать азербайджанские коньяки, а запивать небольшими глоточками коньяка различные блюда.
Например:
Стейки из говядины (рибай, стриплойн), баранина на косточке или люля-кебаб. Дымные ноты мяса отлично сочетаются с древесными тонами коньяка.
Запеченная оленина, утиная грудка или мясо кабана. Плотная текстура дичи требует такого же насыщенного напитка.
Сыровяленые деликатесы (бастурма, суджук, хамон). Солоноватость и пряность мяса раскрывают фруктовые ноты в букете коньяка.
Сулугуни или рассольные сыры. Выдержанные овечьи сыры и сыры с голубой плесенью. Соленый и острый вкус сыра - контраст со сладковатыми нотами сухофруктов в коньяке.
Сладость десертов должна быть умеренной, чтобы не сделать вкус коньяка плоским.
Горький шоколад с какао от 70% и выше. Он подчеркивает ванильные и дубовые оттенки напитка.
Грецкие орехи, фундук, миндаль
Груша, инжир, персики.
Коньяк и еда. Предлагаю не закусывать азербайджанские коньяки, а запивать небольшими глоточками коньяка различные блюда.
Например:
Стейки из говядины (рибай, стриплойн), баранина на косточке или люля-кебаб. Дымные ноты мяса отлично сочетаются с древесными тонами коньяка.
Запеченная оленина, утиная грудка или мясо кабана. Плотная текстура дичи требует такого же насыщенного напитка.
Сыровяленые деликатесы (бастурма, суджук, хамон). Солоноватость и пряность мяса раскрывают фруктовые ноты в букете коньяка.
Сулугуни или рассольные сыры. Выдержанные овечьи сыры и сыры с голубой плесенью. Соленый и острый вкус сыра - контраст со сладковатыми нотами сухофруктов в коньяке.
Сладость десертов должна быть умеренной, чтобы не сделать вкус коньяка плоским.
Горький шоколад с какао от 70% и выше. Он подчеркивает ванильные и дубовые оттенки напитка.
Грецкие орехи, фундук, миндаль
Груша, инжир, персики.
1 картинка
Новый список