Hedonistcats

Открытие недели: 30 октября на гастрономической карте Москвы появятся сразу две разные гастрономические концепции под одной крышей от Аркадия Новикова и Ерванда Галстяна — Lali и KITANA Asia Grill.

Lali — путешествие по Узбекистану от Самарканда до Ташкента. В меню традиционные плов из казана, нарын, казан-кабоб, самса, манты и шашлыки.

KITANA Asia Grill — паназиатский проект, который после Ташкента дебютирует в Москве. Главные герои меню — японская робата, кушияки, вагю, стейки и морепродукты на древесном угле.

📍 Большая Грузинская, 39

ООО «Аппетит», ИНН: 7736251863, erid: 2W5zFH3JYg9

Morning mood: когда одного кофе не достаточно 🥱☕️ на помощь идет кофейный сет «выбор бариста» (эспрессо, фильтр, капуч⚡️770 р) в rockets concept store

Идея дня: научиться управлять рестораном, а не жить в его операционке.

В ресторанном бизнесе хватает парадоксов. Полный зал — и никакой прибыли. Дорогая CRM — и никто ей не пользуется. Команда работает без остановки, а эффективность не растет.
Для тех, кто хочет разобраться в ресторанном бизнесе, нашла интересный курс «Операционный директор в Хорека» от Академии Эдюсон.

В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса и 15 практических заданий. От управления финансами до выстраивания команды и внедрения работающих систем. Среди преподавателей — сооснователи HotConsulting и операционный директор KFC в Беларуси.

Приятный бонус: к 11.11 команда Академии подготовила особенные условия — скидку 70% и ещё один курс на выбор в подарок по ссылке

Кажется, началось… 🎄

*Loro, Saray, Niki Piano Bar, Lucky Izakaya