лемма.плейс для ресторанов
tg6.2 тыс. подписчиков
Открыть пост ↗
#ПлейсДайджест
🗞️ Сеть One Price Coffee перешла на бренд One+ и подключила к системе предзаказа 100 кофеен, параллельно обновляя программу лояльности и форматы заведений. Компания делает ставку на цифровые сервисы и самообслуживание, чтобы адаптировать бизнес‑модель к привычкам гостей, но сохраняет доступный ценовой уровень напитков. Приоритетом преобразований стало сокращение постоянных расходов франчайзи и усиление эмоционального взаимодействия с клиентами.
🗞️ По данным АКОРТ, в октябре минимальные цены на социально значимые товары в крупных сетях снизились на 1,7% год к году, а за месяц базовая корзина подешевела на 0,7%. Сильнее всего упали цены на свинину, рис, сливочное масло и сезонные яблоки; при этом 15 из 25 товаров «первой цены» продавались с отрицательной наценкой, ниже закупочных. Средняя наценка на такие продукты в октябре составила минус 0,9%, что заметно ниже показателя прошлого года.
🗞️ «Опора России» попросила ФАС проверить рост цен на импортный аквакультурный лосось: отпускные цены в РФ доходили до 15 долларов за килограмм при средней мировой стоимости около 5,5 доллара. На подорожание повлияли нехватка дикой рыбы, ограничения поставок форели из Армении, удорожание кормов и сложности с логистикой. Из‑за роста цен сети и рестораны корректируют закупки: например, форель из Турции подорожала на 10%, а семга из Чили — на 20%.
🗞️ Фонд «Мой Бизнес» в Югре запустил прием заявок на финансовую поддержку кафе и ресторанов, раскрывающих гастрономическую идентичность региона: компенсация покрывает до 70% затрат, но не более 5 млн рублей на получателя. Средства можно направить на аренду, коммунальные платежи, зарплаты в пределах МРОТ и страховые взносы. Приоритет отдают проектам с меню из локальных и сезонных продуктов, традиционными рецептами Югры и элементами культуры коренных народов Севера в подаче и оформлении.
Лемма.Плейс 💙
🗞️ Сеть One Price Coffee перешла на бренд One+ и подключила к системе предзаказа 100 кофеен, параллельно обновляя программу лояльности и форматы заведений. Компания делает ставку на цифровые сервисы и самообслуживание, чтобы адаптировать бизнес‑модель к привычкам гостей, но сохраняет доступный ценовой уровень напитков. Приоритетом преобразований стало сокращение постоянных расходов франчайзи и усиление эмоционального взаимодействия с клиентами.
🗞️ По данным АКОРТ, в октябре минимальные цены на социально значимые товары в крупных сетях снизились на 1,7% год к году, а за месяц базовая корзина подешевела на 0,7%. Сильнее всего упали цены на свинину, рис, сливочное масло и сезонные яблоки; при этом 15 из 25 товаров «первой цены» продавались с отрицательной наценкой, ниже закупочных. Средняя наценка на такие продукты в октябре составила минус 0,9%, что заметно ниже показателя прошлого года.
🗞️ «Опора России» попросила ФАС проверить рост цен на импортный аквакультурный лосось: отпускные цены в РФ доходили до 15 долларов за килограмм при средней мировой стоимости около 5,5 доллара. На подорожание повлияли нехватка дикой рыбы, ограничения поставок форели из Армении, удорожание кормов и сложности с логистикой. Из‑за роста цен сети и рестораны корректируют закупки: например, форель из Турции подорожала на 10%, а семга из Чили — на 20%.
🗞️ Фонд «Мой Бизнес» в Югре запустил прием заявок на финансовую поддержку кафе и ресторанов, раскрывающих гастрономическую идентичность региона: компенсация покрывает до 70% затрат, но не более 5 млн рублей на получателя. Средства можно направить на аренду, коммунальные платежи, зарплаты в пределах МРОТ и страховые взносы. Приоритет отдают проектам с меню из локальных и сезонных продуктов, традиционными рецептами Югры и элементами культуры коренных народов Севера в подаче и оформлении.
Лемма.Плейс 💙
Новый список