RIMMINO

Все таки от качества молока очень сильно зависит вкус сыра! Сыр по технологии нашего маэстро Collema Veneta. Выдержка 11 месяцев.
Плотный, но когда вы его пробуете, он начинает растворятся, обволакивает всю полость рта, структура становится нежной. Попадаются чуть еле заметные вкрапления кристаллов кальция. Орехово-сливочные ноты во вкусе. Хорошо для приготовления соуса, пасты или ризотто.

Варила я его по технологии Old Amsterdam, но глазочков таких быть не должно 🤭 Аромат и вкус молочный, с кислинкой йогурта. Есть легкие травяные ноты. Нежная сливочная структура.
Выдержка 9 месяцев. Оставляем 😁

Давайте сделаем небольшой перерыв 🤭 и испечем ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ
Ингредиенты:
Тыква запеченная -300 гр
Мука -450 гр
Вода - 60 мл
Мед - 1 ст. лож
Дрожжи - 2 ч.лож
Растительное масло - 1,5 ст.лож
Соль -1 ч.лож
Советы:
Не добавляйте больше муки при вымешивании.
Не разрезайте хлеб горячим
Выпекайте при 200 градусах 40 минут.
Не открывайте духовку раньше времени.
Готовьте с удовольствием 🤗❤️