Исаева Марина

Мой сегодняшний ужин с куриной грудкой из рецепта выше. Мясо по нежности напоминает су-вид

Вкусно, просто -всё как любим 🫶🏼

Куриная грудка в духовке. Не сухая! Мясо получается очень нежное 🫶🏼


Ингредиенты:

-Куриная грудка (у меня общий вес на два филе— 600 г)
-Соль — 1,5–2 ч. л
-Красная паприка — по вкусу
-Сухой чеснок — по вкусу
-Оливковое масло — 2 ст. л
-Любые другие специи по желанию и вкусу
-Пергамент

Приготовление:

Смешиваем специи с оливковым маслом и натираем куриную грудку со всех сторон. Кожу не снимаем — благодаря ей филе получится более сочным.
Убираем в холодильник на 2 часа.
Заворачиваем каждое филе отдельно в пергамент и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 °C.

После приготовления даём грудке остыть в духовке, а затем убираем в холодильник ещё на 2 часа.

Кожу снимаем или оставляем — по желанию и вкусу. Нарезаем, и готово! ✅

Такую грудку можно подавать с гарниром, использовать для бутербродов, приготовить с ней «Цезарь» или любой другой салат.
Получается нежная, сочная и очень вкусная куриная грудка, совсем не сухая!


Заморозить можно в уже нарезанном виде и лучше всего в вакууме. Разморозка через холодильник 🤍

Дорогие, несмотря на то что я «пропала» из канала на такой длительный срок, просто не могу не поделиться очень вкусным рецептом белковых котлеток/биточков

Рецепт отлично подойдёт не только для вас, но и для ваших деток. Готовлю их не первый раз — ребёнок и муж едят с удовольствием. Рекомендую! :))

Ингредиенты :

• Куриный фарш или фарш из индейки -800гр
У меня покупной , в идеале сделать самим( взять бедро или смешать бедро и грудку в пропорции 50/50)
• Лук — 1-2 шт
• Морковь — 2шт
• Кабачок — 1 шт или половина большого
• Чеснок — по вкусу
• Зелень (кинза, укроп, петрушка или любая другая на ваш вкус)
• Соль — по вкусу
• Яйцо — 1 шт
• Творог 5-9% — 200 г

Приготовление:

Лук, чеснок и зелень мелко нарезаем
Кабачок натираем на тёрке и отжимаем от лишней влаги
Морковь натираем на тёрке

Смешиваем все ингредиенты и формируем биточки (руки смачивать необязательно: фарш получается влажным и не липнет к рукам)

Приготовить можно так:

• В духовке 40 минут при 180 °C ( противень смазываем маслом)

• В духовке со сметаной
Смазываем биточки сметаной сверху и запекаем 40 минут при 180 °C( противень смазываем маслом)

• В томатно-сметанном
Смешиваем томатную пасту со сметаной, добавляем соль и специи по вкусу, заливаем биточки и отправляем в духовку на 40 минут при 180 °C

• На сковороде. Выкладываем на сковороду «подушку» из натертой моркови, сверху кладём наши биточки, наливаем немного воды и тушим под крышкой до готовности. Вместо воды можно использовать смесь сметаны и томатной пасты.

Я обычно делаю с запасом, часть в заморозку, а вторую часть смазываю сметаной и отправляю в духовку. Получаются очень нежными, с лёгкой и приятной кислинкой
Белково, полезно и вкусно) Готовьте, дорогие, на радость себе и на здоровье близким🤍